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Introducción al comercio justo (comentarios)
El café es un producto que cada vez experimenta una mayor demanda tanto en México como en numerosos países de todo el mundo. Con su consumo en restaurantes, cafés, hogares y oficinas, termina una larga cadena agroindustrial que incluye a todos los continentes y a millones de personas, entre productores, jornaleros, acopiadores, tostadores, industrializadores, empacadores, exportadores, distribuidores, minoristas, etcétera.
El camino que recorren los granos de café desde su campo de cultivo hasta los mercados de consumo ha sido transitado desde la segunda mitad del siglo XVIII y mantiene desde entonces un sistema con mano de obra intensiva, una cadena de intermediación claramente establecida y un procesamiento relativamente sencillo, además de que su comercialización es cada vez más lucrativa.
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Comentarios:
Por medio de este conducto deseo ponerme en contacto para poder contar con información sobre el cultivo y comercio del café orgánico y del de comercio justo, de ser posible contar con un apoyo de forma más directa, ya que revisando la información públicada, pero esperando que se cuente con algún centro de información y consultar la información que se tenga hay.
Deseando poder contar con una apoyo para la búsqueda de esta información, quedo de ustedes.
Atte. Lic. Hugo E. López Morales
Enviado por
Hugo Lopez, el 
10 de Enero 2007