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Documentos en la categoría "Café en México y comercio justo"
Alcances y límites del comercio justo para pequeños cafeticultores en México: 1989 1999: resumen.
La cafeticultura en México y el mundo se ha caracterizado por ser una actividad llena de gran incertidumbre debido a múltiples factores de orden político, económico, social, climático, etcétera. Esta incertidumbre afecta a toda la ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
Introducción al comercio justo
El café es un producto que cada vez experimenta una mayor demanda tanto en México como en numerosos países de todo el mundo. Con su consumo en restaurantes, cafés, hogares y oficinas, termina una larga ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1. Estudio del café
Desde hace más de dos siglos y hasta nuestros días, el café se mantiene como una de las bebidas más populares en el mundo occidental. El grano del cafeto es considerado como un producto básico ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.1 La cafeticultura en el mundo
La dinámica del sistema agroindustrial del café en todos los países productores está influida en distintos grados por el comportamiento del mercado mundial porque dicho cultivo se extendió hasta alcanzar a más de 50 países ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.2 Descripción de algunos factores internacionales en la cafeticultura
Cabe destacar en este punto que son pocos los factores internacionales que por sí solos pueden afectar sensiblemente la producción y por ende los precios mundiales del grano; en general, tales factores sólo tienen un ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.3 Tendencias de la producción internacional de café
En este apartado describiremos los efectos que para la producción mundial del grano tuvo el término de las cláusulas económicas del CIC debido a sus repercusiones dentro del mercado y para los países productores.
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.4 Tendencias de la oferta [1] internacional de café
En este apartado haremos un recuento de algunas de las consecuencias de corto y mediano plazos que para los países productores tuvo el término del CIC, tomando en cuenta el volumen producido por país y ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.5 Tendencias de la demanda internacional
En este apartado analizaremos la demanda mundial del café y las transformaciones que ésta ha experimentado dentro de nuestro periodo de estudio. Ello se hará primeramente detallando algunos componentes de la demanda, para luego enunciar ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.6 Principales polos de consumo mundial de café
Los tres principales países compradores de café, Estados Unidos, Alemania y Francia han representado durante los años cafeteros 1980/81 a 1988/89, el 54% del consumo mundial. Si a estas naciones se suma el consumo de ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.7 Café y sus canales de comercialización
El camino que sigue el café desde su producción hasta su consumo final o como insumo, es largo y atraviesa a muchas instancias antes de llegar a su destino final. Este proceso inicia con los ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.8 Consumo de café en los países productores
En los países productores el mercado está configurado no sólo por la demanda interna final (industrial o para consumo terminal), sino que está integrada y se explica por las demandas que se van generando en ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.9 El café en México
La cafeticultura en nuestro país tiene una importancia económica y social considerable que, según el Ingeniero Gabriel Gómez, tiene sus cimientos a finales del siglo XVIII, cuando ya se habían registrado las primeras exportaciones del ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.10 Características económicas y financieras de la cafeticultura en México
En 1978 el crédito bancario canalizado hacia el sector agropecuario, que había ido aumentando desde principios de esa década, cayó por debajo del 60% del total, acentuándose dicha tendencia después de 1988 con sólo 41% ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.11 Características políticas de la cafeticultura en México
Durante el periodo Cardenista, con la expropiación de propiedades cafetaleras para fines de reparto agrario, se sentaron las bases materiales para la cafeticultura del sector social: para 1940, aproximadamente la mitad de las propiedades cafetaleras ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
1.12 Características sociales de la cafeicultura en méxico
Desde el punto de vista social, la importancia del café reside en que más de 190,000 productores y aproximadamente 350,000 jornaleros participan en este cultivo, además de que considerando las familias de estos grupos y ...
Publicado el 29 de Noviembre 2005 | Resumen
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