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2.1.1 Panorama general (comentarios)
La mayoría de estas cooperativas fueron creadas en la década de los 90, sin embargo hay algunas más antiguas como Majomut o la Sociedad Cooperativa Tzeltal-Tzotzil. Éstas varían mucho en cuanto a su tamaño. La más grande es Majomut con cerca de 1500 miembros, y la más pequeña es Tzotzilotic Tzobolotic con sólo 192. Podríamos considerar la FIECH, donde hay cerca de 2030 productores, pero en este caso se trata de una federación de cooperativas. ...
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