Descripción
Esta fruta del paraíso caribeño, también llamada pomelo, es la preferida del desayuno para muchas personas. Las toronjas se comen frescas, con una cucharita, lo mismo en la mañana que en la comida, de ensalada o de postre. En la industria alimenticia se transforma en mermeladas, jugos naturales y concentrados. La nutritiva toronja es baja en calorías y constituye una fuente excelente de vitamina C y de inositol, un compuesto del complejo de la vitamina B.
Fruta del paraíso
Las toronjas son frutos amarillos en forma de globo que miden entre diez y quince centímetros de diámetro. Encierran una pulpa jugosa, ácida, envuelta en una cáscara coriácea. La pulpa suele ser amarilla clara, pero se han obtenido algunas variedades de color rosado.
El árbol de la toronja necesita temperaturas cálidas durante el verano para la correcta maduración de los frutos. Presenta escasa resistencia al frío; no tolera las heladas, porque sufren tanto flores y frutos como las hojas. A diferencia de otros árboles frutales, no necesita pasar por una temporada de frío para que se dé la floración. Tampoco presenta reposo invernal, sino una pausa en su crecimiento por las bajas temperaturas, un fenómeno al que se llama quiescencia. Necesita buenas lluvias, alrededor de mil doscientos milímetros al año. Esta especie necesita mucho sol para los procesos de floración y fructificación, que tienen lugar especialmente en la parte exterior de la copa y las faldas del árbol.
Siembra y cosecha de la toronja
Tiene raíces pivotantes -rectas hacia abajo- y profundas que necesitan suelos frescos, sueltos y con buen drenaje, que no den lugar a encharcamientos. Al plantarse en la tierra, los hoyos deben medir cuando menos setenta centímetros por cada lado. Puede sembrarse por medio de semilla pero los frutos no son siempre de la mejor calidad. Por eso se prefiere el método del injerto.
El tiempo de la cosecha llega cuando más de las dos terceras partes de la piel de la fruta presentan un color amarillo. La recolección es manual, y puede realizarse a tirón. La toronja no madura más después de haber sido cortada del árbol, por lo que debe cosecharse completamente madura, cuando ya tiene buen sabor.
Este texto es parte del Curso integral de cultivos agronómicos para biotecnología vegetal. Para leer acerca de los 50 cultivos de este curso, así como de las fuentes consultadas, por favor visite la Presentación del mismo.
Autor: M.C en BQ Juan Carlos Martínez Frías. Centro de Investigación y Estudios Avanzados (CINVESTAV) del Instituto Politécnico Nacional, Campus Guanajuato.
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Hola !!
Buenas tardes
Tengo un toronjo muy productivo pero generalmente le quitaba el fruto cuando espezaba a rayar de naranja la cáscara. Y este año no pude cortar todo el fruto de la parte más alta y maduro mejor poniendose color naranja completamente lo que me parecía riquísimos pero a la hora de consumirla algunas olían a podridas aunque por fuera se veían y sentían muy bien y otras hasta gusanos tenían sin tener por fuera ninguna perforación ni blandez y tuve que tirarlas todas porque me preocupo que nos ocacionaran algún daño. Realmente puede ser alguna,plagado ? Puede ser dañina? Antes de eso es un fruto muy dulce y grande .Que pasa con mi árbol ? Que puedo hacertela? Porfavor orienteme!!.
Hola Rossy, nosotros no somos agrónomos para poderte orientar de manera adecuada, pero solicitamos a nuestros lectores que si saben de alguna información que pueda ayudar con esta pregunta, la escriban en los comentarios a esta página, gracias.
Mi árbol está lleno de fruto pero tengo temperatura a -2 grados que puedo hacer? Perdí ya la futura de mi árbol?
Sembré en una maceta la semilla pero se está marchitando, porque será?
TENGO UNA TORONJA QUE TIENE FRUTOS GRANDES PERO NO LLENA LA CASCARA ES MUYV GRUESA Y EL FRUPO MUY PEQUEÑO TIENE 4 AÑOS DANDO FRUTO