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frGanadería orgánica certificada: experiencias mexicanas (2003)* (comentarios)
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21 de Septiembre 2007
Autor: Fulvio Gioanetto
Este texto, hecho a partir de la experiencia de manejo de los ganaderos con una producción pecuaria certificada orgánica y/o de transición en el país (cfr. listado anexo) y de la agencia de certificación Bioagricoop México tiene como principal objetivo constituir un primer documento de trabajo por el 1er encuentro técnico de ganadería orgánica de febrero 2003 en Querétaro por la creación de la Red Mexicana de Ganadería Orgánica (REMEGAOR).
Frente a la apertura comercial del TLC por las producciones pecuarias en enero de 2010, es evidente que la producción pecuaria orgánica, además de tirar de la curiosidad y el interés de muchos productores, se ha vuelto una posible y consistente alternativa por la ya duramente golpeada ganadería mexicana, poco tecnificada y con serios problemas. Problemas bien conocidos y ya cuántas veces enumerados: incremento de las importaciones de carne (precios bajos e importación masiva) (1), dificultad para la exportación (precios altos, falta de cumplimiento de las regulaciones, fuertes restricciones no arancelarias), subsidios a los ganaderos en Canadá y USA, campañas publicitarias e informativas sobre el riesgo para el consumidor mexicano de utilizar carne con adrenérgicos (ej. clembuterol), medidas abusivas y políticas antidumping de los otros socios del TLC, las ambigüedades por las cuotas compensatorias de aprovechamiento del gobierno federal (validez de solamente 5 años a condición que la solicitud sea hecha por un 25% de los productores nacionales; además se trata de un proceso que tarda nueve meses, solamente por el proceso de investigación de la compensación), poco subsidios, mucha mano de obra y una falta de un claro análisis de mercado (ya que los productores están acostumbrados a fijar el precio de un producto cárneo o lácteo sobre los precios de la competencia).
Comentarios:
Enviado por 
Leonor Jorge Macari , el
26 de Febrero 2008
Soy ganadera en la región de Tizimín (Oriente del Estado de Yucatán). Produzco carne bovina y estoy interesada en producir carne orgánica. Quisiera ínformación sobre el proceso para lograr certificar mis tierras y animales como orgánicos. Muchas gracias.
Enviado por
salvador cruz , el
11 de Marzo 2008
que tal me parece un buen articulo de la produccion y consumo de productos organicos en mexico y que esto sirva para la concientizacion de la gente en el cuidado de su propia salud como el bienestar de nuestras tierras y del planeta.
estoy emprendiendo un proyecto para la produccion de productos organicos y quisiera saber si puedo recibir alguna informacion que me pueda servir para lograr mi objetivo ya que estoy muy interesado en le tema, soy del sur del df y estaria muy agradecido con recibir algun apoyo de su parte. reciban algun cordial saludo y que esten bien.
gracias
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Enviado por
Mario Morales Ixtla , el 
21 de Septiembre 2007
los datos de los productores de cafe organico, no son los reales, no sabemos porque se utiliza un correo diferente al de la organizacion, y telefono, nuestra organización es Unión de Productores de la Montaña de Ocozaca s de s s y en la actualidad el presidente es el sr. Demetrio Vidal Moreno, nuestro correo es ocozaca@hotmail.com, nuestro telefono y fax es 273 73 45256, tenemos nuestra oficina en la ciudad de Huatusco y el beneficio en Zacamitla Ixhuatlan del Cafe Ver., solicitaria, se corrigieran nuestros datos.