Vender más café en grano es una excelente manera de mejorar su negocio sin comprar máquinas grandes y caras que hagan bebidas pegajosas o calienten una y otra vez los viejos hot dogs. Es simple: deje que su producto principal sea también su mejor herramienta de ventas. El margen de ganancias es grande y después de todo, su negocio es el café. No obstante, ello requiere una pequeña pero inteligente inversión, y no necesariamente con la ayuda del banco más cercano. En seguida presentamos cuatro estrategias simples para aumentar las ventas de café en grano.
Todos sabemos que los empleados son el recurso más caro y valioso en el negocio de café. Haga verdaderamente el esfuerzo de contratar a los individuos indicados para su equipo. Un empleado ideal debería tener pasión por el café y el servicio al cliente. No contrate a empleados que digan, "Oh, yo no bebo mucho café, prefiero el té."? (¡Le sorprendería saber cuántas personas son contratadas sin admitir su aversión al café en una entrevista precipitada!). Después de la contratación, invierta en capacitación y en premiar a su equipo por un trabajo bien hecho.
Enseñe a su personal sobre los cafés que vende, ofreciéndoles cataciones formales y degustaciones informales. Esto les ayudará a desarrollar un vocabulario del café. Fomente la degustación habitual de café de percoladora; sus empleados deben contar con una referencia para todos los cafés en lo referente a su concentración, temperatura y sabor.
6 de Noviembre 2007
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Preguntas y comentarios:
Mi esposa y yo tenemos la intencion de abrir una tienda de productos organicos en la ciudad de Chihuahua, quisieramos informacion de proveedores de estos productos cerca de nuestra ciudad, asi como toda la informacion que ustedes nos puedan proporcionar al respecto, gracias.
Enviado por
rolando, el 
4 de Noviembre 2007