Documentos en la categoría "Mercado: productos orgánicos, naturales y alternativos en México"

Cerveza y globalización. El pan bebible

Si se trata de cervezas, es bueno ser estadounidense, pero es mejor ser multicultural. Cuando Barak Obama, candidato demócrata a la presidencia de los Estados Unidos oyó que el consorcio Belga y Brasileño InBev pretendía ...

Fecha Publicado el 8 de Septiembre 2008 | Resumen

Growing a Local Organic Movement: The Case of the Mexican Network of Organic Markets

Over the past several years, in response to the rapid growth in global demand for organic goods, the amount of organic production in Mexico has increased dramatically (see table 1). Indeed, while Mexican agriculture as ...

Fecha Publicado el 18 de Agosto 2008 | Resumen

La nueva frontera del café de calidad

El fenómeno del café de especialidad ha aflorado en numerosas ocasiones desde su nacimiento, hace tres décadas, con nuevos estallidos de creatividad, exploración y descubrimientos. Los pequeños cafeticultores, sin embargo, en su mayoría han atestiguado ...

Fecha Publicado el 23 de Junio 2008 | Resumen

Criterios para la certificación de productos artesanales en la reserva de la biósfera de Los Tuxtlas

¿ Porqué es pertinente o necesaria la certificación de productos artesanales regionales? Para empezar necesitamos reflexionar sobre lo que es la artesanía y en qué se distingue de un producto manufacturado, de origen industrial o ...

Fecha Publicado el 3 de Diciembre 2007 | Resumen

Sobre el mostrador. Aumentando sus ventas de café en grano.

Vender más café en grano es una excelente manera de mejorar su negocio sin comprar máquinas grandes y caras que hagan bebidas pegajosas o calienten una y otra vez los viejos hot dogs. Es simple: ...

Fecha Publicado el 1 de Noviembre 2007 | Resumen

Sistema de biogás: utilización de subproductos del café

En la finca La Hammonia, conocida también como Selva Negra se re-utilizan los sub-productos del café tales como las aguas residuales del beneficio húmedo y la pulpa de café. El agua se utiliza en sistema ...

Fecha Publicado el 25 de Septiembre 2007 | Resumen

Ganadería orgánica certificada: experiencias mexicanas (2003)*

Este texto, hecho a partir de la experiencia de manejo de los ganaderos con una producción pecuaria certificada orgánica y/o de transición en el país (cfr. listado anexo) y de la agencia de certificación Bioagricoop ...

Fecha Publicado el 21 de Septiembre 2007 | Resumen

Algunos textos del curso sobre Denominaciones de Origen y bio territorio en México D.F.

Producto típico, tradicional o de la tierra esuna denominación que abarca, grosso modo, a todos aquellos productos identificadospor su origen geográfico, por su proceso de producción y por sus cualidades intrínsecas. Se trata, generalmente, de ...

Fecha Publicado el 27 de Abril 2007 | Resumen

Chup Maya Miel Virgen

Somos un grupo de 9 mujeres meliponiculturas, nuestra comunidad se llama Agustín de Iturbide y nos encontramos en el municipio de Othon P. Blanco, Quintana Roo. Actualmente trabajamos en el rescate de la meliponicultura, una ...

Fecha Publicado el 29 de Marzo 2007 | Resumen

Mercado y precios del café en México cosecha 2006-2007

La O.I.C. calcula una producción en México para el ciclo 2006-2007 de 4.2 millones de sacos. Recientemente eleva su estimado a 4.5 millones de sacos. El USDA en su ultimo reporte (16-Dic.-2006), estima una cosecha ...

Fecha Publicado el 3 de Marzo 2007 | Resumen

Manejo, certificacion y comercializacion organica de platano y banano. La experiencia mexicana y centroamericana (Dr. Fulvio Gioanetto)

Actualmente en México hay alrededor de 1350 ha de plátano y banano cultivadas de maneras orgánicas y certificada como tales. Estos predios son concentrados sobretodo en el sur de Chiapas, Oaxaca, nayarit, colima, guerrero, tabasco ...

Fecha Publicado el 25 de Febrero 2007 | Resumen

¿Qué hay detrás del café orgánico?

En un mundo como el nuestro, lleno y vasto en recursos, sólo un pelmazo como el ser humano podría no pensar en la finitud de los mismos. La sola idea del fin del mundo ha ...

Fecha Publicado el 18 de Febrero 2007 | Resumen

Café prohibido

El café puede ser cualquier cosa desde una brebaje demoníaco, un veneno fulminante o la esperanza del fatigado, néctar y obsequio divino. Perseguido, vituperado, cimiento de fabulosas fortunas y miserias inauditas. Algo es seguro, nadie ...

Fecha Publicado el 10 de Febrero 2007 | Resumen

El café: Negro pasado y amargo presente

Una taza de café en sí misma contiene muchos mundos, historias grandes y chiquitas. Los estilos de vida que se suceden a todo lo largo del tortuoso camino detrás de cada pocillo de la infusión ...

Fecha Publicado el 2 de Febrero 2007 | Resumen

Miel Orgánica Kabi Habin SPR de RL

Sociedad de Producción Rural Kabi Habin, recibe este nombre por ser una miel extraída de de la flor del árbol Habin (nombre científico). Formados desde 1990, fortaleciéndose como grupo con capacitaciones, logrando certificaciones de los ...

Fecha Publicado el 17 de Enero 2007 | Resumen

Ver más documentos en esta categoría:
<< 1 2

Recomendamos:

Otras categorías:

El contenido de Vinculando.org es propiedad de sus respectivos autores, y pueden reproducirse sin fines de lucro conforme a esta licencia de Creative Commons. Creative Commons License