Documentos en la categoría "Mercado: productos orgánicos, naturales y alternativos en México"

El café: Negro pasado y amargo presente

Fecha Publicado el 2 de Febrero 2007 |

Una taza de café en sí misma contiene muchos mundos, historias grandes y chiquitas. Los estilos de vida que se suceden a todo lo largo del tortuoso camino detrás de cada pocillo de la infusión azabache, pueden resultar no sólo paradójicos sino incluso insultantes, sobre todo para los productores: varios millones de campesinos indígenas y mestizos esperanzados en un sustento imprevisible en las épocas buenas, cada vez de menor bonanza; demolidos casi siempre por eternas rachas devastadoras.

Como están las cosas en el comercio mundial, quienes mantienen vigentes los granos de arábica; quienes cosechan el fruto de los cafetales son precisamente quienes padecen la inequidad por parte del sistema mercantil. Detrás de cada taza del refinado néctar existen familias en la miseria y sin posibilidades de salir de ella.

Miel Orgánica Kabi Habin SPR de RL

Fecha Publicado el 17 de Enero 2007 |

Sociedad de Producción Rural Kabi Habin, recibe este nombre por ser una miel extraída de de la flor del árbol Habin (nombre científico).

Formados desde 1990, fortaleciéndose como grupo con capacitaciones, logrando certificaciones de los más altos estándares de calidad. En 1996 se constituyen como SPR Kabi Habin, construye su centro de acopio y se asocia a PAUAL (Pequeños Apicultores Unidos de América Latina).

Panal de abejas productoras de miel organica en YucatanActualmente, esta organización conformada por 45 socios de diferentes comunidades mayas ubicadas en una microregión denominada Poniente de Bacalar; se capacitan para diversificar sus productos y seguir ofreciendo al consumidor la mejor miel orgánica multiflora del Estado de Quintana Roo.

Pitahaya (Cereus undatus)

Fecha Publicado el 10 de Enero 2007 |

Somos un grupo de 18 productores mayas de una microregión denominada Poniente Bacalar en el Estado de Quintana Roo. Pertenecemos a las comunidades de Buena Fe, Buena Esperanza y Sinaí, municipio de Othón P. Blanco.

Algunos hemos estado trabajando desde 1999 y desde el año 2002 recibimos la asesoría técnica de EDUCE A.C. (Educación Cultura y Ecología A.C.).

Aunque aun no contamos con ningún registro, estamos trabajando en ello, y nos hemos unido para acopiar nuestro producto y comercializarlo en los mercados locales.

Buscamos mejorar el ingreso de nuestras familias y ofrecer al consumidor un producto de alta calidad, que además, no comprometa el potencial productivo de nuestra tierra.

Cultivo orgánico de la papaya en México

Fecha Publicado el 5 de Enero 2007 |

El papayo (Carica papaya L.) es una especie probablemente originaria de Centroamérica y Sur de México, mientras que otros botánicos piensan que su centro de origen podría ser el área del Caribe, otros entre Nicaragua y Honduras o al Noroeste de América del Sur en la vertiente oriental de los Andes. Hay documentos y relatos históricos que señalan que le cultivo de la papaya se expandió en 1525 desde Panamá y Republica Dominicana a todo cernió y Sur de América.

De cualquier forma es una especie originaria de la zona tropical de las Américas, sin duda domesticada por alguna antigua civilización. El género Carica incluye 14 especies, todas nativas de América tropical, de las cuales solamente 11 producen fruta comestible: Carica parviflora (ADC) Solms., C.quercifolia (St.Hill) Hieron, C.candicans A.Gray, C. stipulata Badillo, C. pubescens Lenné et Koch., C.weberbaueri Harms., C.goudotiana Tr. Et planch., C .monoica Desf., C.chaúl flora Jaq., C.sphaerocarpa García et Hernandez y C .papaya L. Que destaca sobre las demás por su mayor importancia económica.

Negocio con paneles solares en México

Fecha Publicado el 13 de Diciembre 2005 |

The Green Corner es el primer negocio en México que cuenta con una instalación de energía solar integrada por 204 paneles solares conectados a la red eléctrica en México. Esta instalación es un proyecto piloto y cuenta con paneles de 150W que tienen una capacidad de 30.6 KW de potencia, mismos que están conectados a la red. En caso de que haya un excedente de energía generada ésta se va a la red, si hay deficiencia toma energía de la red. La transformación de energía solar en electricidad se realiza en el lugar que se necesita y no produce emisiones de gases invernadero ni los impactos de otras tecnologías.

Con esta instalación se ahorra energía, se reduce la emisión de combustibles fósiles y los impactos de éstos, además de que se promueve una fuente de energía limpia que está lista para impulsar el cambio de modelo energético del país. Cabe señalar que en otros países el uso de paneles solares crece a un ritmo de 40% al año, según la Internacional Solar Energy Society.

The Green Corner, Productos orgánicos, ecológicos y sustentables

Fecha Publicado el 13 de Diciembre 2005 |

En los últimos años el campo y sus procesos se han industrializado cada vez más. El uso indiscriminado de plaguicidas y fertilizantes sintéticos ha provocado la pérdida de fertilidad de la tierra, la destrucción de la vida silvestre y la proliferación de los alimentos transgénicos, que ponen en riesgo nuestra salud, el frágil equilibrio de la naturaleza y a muchas variedades de semillas autóctonas. Asimismo, el desequilibrio ocasionado por la producción agroindustrial ha desplazado a miles de pequeños agricultores a las ciudades y ha disminuido nuestra seguridad alimentaria.

Ante esta situación, y como una acción concreta para solucionar este problema, The Green Corner se dedica a producir, distribuir y vender productos orgánicos, ecológicos y sustentables con la finalidad de contribuir a dinamizar el mercado orgánico en el país.

The Green Corner, otra opción en productos orgánicos

Fecha Publicado el 11 de Octubre 2005 |

¿Qué productos puedes encontrar?

  • Lácteos, verduras, cereales, granos, huevo, carnes, frutas, condimentos, pollo, pavo, carne de soya, tofu, pastas, tortillas, pan, leche y leche para bebe (de almendra, quinoa o castaña), amaranto, miel, jamaica y muchos más.
  • Latería, frutas deshidratadas, nueces, galletas, café, azúcar, sal de mar, mermeladas, catsup, mostaza, aceites, vinagres.
  • Vinos y licores.
  • Productos de limpieza y cuidado personal (biodegradables), limpiador para piso, jabon, cremas, acondicionadores, detergente para trastes, pañales desechables y lavables.
  • Focos ahorradores de energía, papelería con papel reciclado (para fotocopiadora, carpetas, etc.).
  • Microdosis y productos de herbolaria y aromaterapia.
  • Libros sobre temas relacionados.

La verdad sobre la yerba mate en Argentina

Fecha Publicado el 13 de Septiembre 2005 |

Como si el único problema de fondo fuera "la canasta familiar" en los grandes centros urbanos, el debate instalado en los medios de comunicación sobre los acuerdos de precios en distintos productos alimenticios deja de lado, en el caso de la yerba mate, a 13.000 familias de pequeños productores.

El facilismo mediático establece que la yerba aumenta porque se incrementa el precio de la hoja verde, dando por descontado que ese valor queda en el bolsillo del productor. Pero no es así. El colono misionero cobra, si tiene suerte, dentro de los 240 días, y lejos estará de percibir el precio regulado.

Flor de Jamaica orgánica de México (Hibiscus sabdariffa L.)

Fecha Publicado el 17 de Mayo 2005 |

¿Qué es la flor de jamaica?

La parte que más se aprovecha de la planta de jamaica es el cáliz o flor, que en México se utiliza en bebidas refrescantes, gelatinas e infusiones, así como para la preparación de mermeladas, ates, jalea, cremas y otros derivados.

La Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), de la Familia de las Malvaceas, es originaria de África, fue introducida a México en la época colonial y desde entonces se ha cultivado en regiones cálidas y semicálidas de nuestro país, siendo los estados de Guerrero, Oaxaca, Colima y Campeche, los principales productores de jamaica.

Mercado mundial del maracuyá

Fecha Publicado el 4 de Abril 2005 |

El presente artículo es el resumen de un estudio más amplio sobre el maracuyá que realizaron los autores, investigadores del Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial (CIESTAAM) para Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA) durante los meses de enero y febrero de 1996, como parte de las actividades de investigación que ésta promueve para apoyar a los productores rurales de nuestro país.

El presente artículo se concentra en su primera parte en una breve presentación de la fruta y el origen de su nombre; en la segunda, se desarrollan los aspectos más importantes del mercado internacional, en particular se analiza los principales países productores y la situación del mercado internacional; finalmente, en una tercera y cuarta parte, se describe la situación de la producción y comercialización a nivel nacional para de ahí plantear algunas propuestas.

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