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La Apicultura Orgánica " Una opción para pequeños productores del trópico mexicano (comentarios)
En el ámbito global se ha incrementado el consumo de productos orgánicos, y la miel no ha sido la excepción. El principal país consumidor de miel orgánica mexicana es Alemania, le siguen Bélgica e Inglaterra. Es necesario recalcar que aun en los países desarrollados no se tienen datos sobre importación y exportación de productos orgánicos. Para el caso de miel mexicana, se exportaron más de 1,465 toneladas, lo cual coloca a México como el tercer país exportador de miel orgánica en el mundo, dicho volumen de exportación genera más de 3.7 millones en divisas.
La producción de miel bajo técnicas orgánicas es una actividad de reciente surgimiento "se tienen datos solamente desde 1996", por lo que representa únicamente 4 por ciento del sector apícola convencional en cuanto a volumen (2,5000 t) de producción.
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