Como parte del proyecto Sistema de Seguimiento e información de la Agricultura Orgánica de México se llevaron a cabo en campo 244 encuestas para detectar la problemática del sector, número que equivale al 31% las unidades de producción de todo el sector. En cada caso, los productores respondieron a las preguntas de cuáles eran sus principales retos y limitantes de acuerdo con las áreas siguientes, a saber: institucional (participación del Estado mexicano), técnico y económico.
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