Tengo tu mismo color y tu misma procedencia, somos aroma y esencia Vamos, hermanos, valor, el café nos pide fe, piden un grito que vibre por nuestra América libre, libre como su café. Nicomedes Santa Cruz Fragmento de El Café Una taza de café en sí misma contiene muchos mundos, historias grandes y chiquitas. Los … [Leer más...] acerca deEl café: negro pasado y amargo presente
La nueva frontera del café de calidad
El fenómeno del café de especialidad ha aflorado en numerosas ocasiones desde su nacimiento, hace tres décadas, con nuevos estallidos de creatividad, exploración y descubrimientos. Los pequeños cafeticultores, sin embargo, en su mayoría han atestiguado las celebraciones de cafés de especialidad desde la distancia, … [Leer más...] acerca deLa nueva frontera del café de calidad
57 frases y citas sobre el café
Frases sobre café: Una buena taza de su negro licor, bien preparado, contiene tantos problemas y tantos poemas como una botella de tinta.. Rubén Darío Si no hay café para todos, no habrá para nadie.Ernesto Che Guevara Espuma del capuchino. Amargor cremoso y dulce. Vetas blancas y cafés.Haijku del Café -¿Cómo vas a … [Leer más...] acerca de57 frases y citas sobre el café
¿Qué hay detrás del café orgánico?
No podemos continuar contemplando el planeta en el cual vivimos como si fuese un tablero de ajedrez donde las personas mueven las cosas de un lado a otro. No podemos considerar al planeta como algo aislado del cosmos.Ailton KrenakCoordinador de la Unión de Naciones Indias del BrasilAudiencia pública de la Comisión … [Leer más...] acerca de¿Qué hay detrás del café orgánico?
Café prohibido
Desarrollo: "... ¿qué mitología, como no sea alguna magia negra inconfesable, tomará a su cargo ese brebaje de decadencia, emparentado con la heroína, el café que desvela?"José Vasconcelos. El café puede ser cualquier cosa desde una brebaje demoníaco, un veneno fulminante o la esperanza del fatigado, … [Leer más...] acerca deCafé prohibido
Café amigable con las aves o "bird friendly"
Una preocupación creciente en el planeta es la conservación de la biodiversidad. Cada vez son más las especies de plantas y animales que se extinguen, especialmente en las selvas y bosques tropicales. La causa es simple: nosotros, los seres humanos, destruimos grandes extensiones de estos ecosistemas y los esfuerzos … [Leer más...] acerca deCafé amigable con las aves o "bird friendly"