Consumir perjudica gravemente su salud… y la del planeta

“La mujer, desesperada por obtener las mejores ofertas en la tienda de descuento Wal-Mart, regó con un spray de pimienta a las personas que esperaban con la intención de alejarlas de la mercancía que ella quería”. Ésta podría ser la escena de una película de Pedro Almodóvar si no fuese porqué la imagen pertenece a [...]

4a expo y día del consumidor

San Pedro Cholula-Puebla-2011
Sábado 19 de Marzo. Zócalo de San Pedro Cholula, de 9:00 a 17:00 hrs.
Inauguración 10:30 Conferencias y talleres de 11:30 a 17:00 hrs.

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Con motivo del festejo del día mundial de los derechos del consumidor; Profeco, el Ayuntamiento de San Pedro Cholula, Secretaría de Medio Ambiente, más de 30 Asociaciones civiles de consumidores, medio ambiente, desarrollo humano y comercio justo; juntos, organizamos la cuarta edición de este importante evento dirigido a toda la población consumidora.

En la pasada edición esta Expo logró reunir una visita cercana de 30,000 ciudadanos, 84 expositores y se impartieron 24 talleres.

Los objetivos del evento son:

  1. Festejar el día mundial del consumidor.
  2. Promover y demostrar una cultura de consumo inteligente posible. Mediante talleres y prácticas con productos y servicios alternativos, conocimiento y práctica de los derechos y responsabilidad social del consumidor para con su salud, economía familiar y medio ambiente, mediante un espacio familiar de esparcimiento, con formas lúdicas.
  3. Concentrar para vincular organizaciones que promueven un desarrollo humano sustentable en los ejes transversales del consumo: Salud y Nutrición, Ahorro y economía familiar, cuidado del Medio Ambiente, Solidaridad, etc.
  4. Apoyar a las asociaciones de consumidores y jóvenes organizados y propositivos de la región.

Consumo agroecológico, una opción política

Los grupos y cooperativas de consumo agroecológico son una realidad cada día más presente a nivel local. Aunque se trata de experiencias que, en cifras totales, suman a un número reducido de personas, demuestran que es posible llevar a cabo otro modelo de consumo que tenga en cuenta criterios sociales y medioambientales.

Estos colectivos agrupan a gente de un mismo territorio (barrio, ciudad…) con el objetivo de llevar a cabo un consumo alternativo, ecológico, solidario con el mundo rural, relocalizando la alimentación y estableciendo unas relaciones directas entre el consumidor y el productor a partir de unos circuitos cortos de comercialización. Estos núcleos se constituyen mayoritariamente en las grandes ciudades donde hay una mayor distancia entre consumidores y productores/campesinos y su formato acostumbra a ser el de asociación o cooperativa.

En el presente artículo llamaremos a estos colectivos: "grupos y cooperativas de consumo agroecológico". A pesar de que muchos de ellos se auto-definen a favor del consumo de productos ecológicos, consideramos que su práctica cotidiana se inserta más en los principios de la agroecología, con una carga no sólo ecológica sino también social y política [1].

Algunos modelos

En el Estado español, encontramos principalmente dos grandes tipologías de grupos y cooperativas de consumo agroecológico: aquellos que integran en su seno a consumidores y a productores y otros que sólo están formados por consumidores.

Boletín informativo para consumidores: aseguradoras en México

Sedesol y SCJN apoyarán a grupos vulnerables a tener acceso a la impartición de justicia

El Indesol a través del Programa de Coinversión Social (PCS) apoyará hasta con 800 mil pesos por proyecto. La recepción de los proyectos concluye el 17 de mayo

Heriberto Félix Guerra convocó a las Organizaciones de la Sociedad Civil (OSC) dedicadas a proyectos encaminados a ofrecer orientación y capacitación en materia legal a la población en condiciones de vulnerabilidad, a que presenten antes del 17 de mayo, trabajos que contribuyan a brindar servicios de orientación, consultoría o acompañamiento a los ciudadanos en situación de fragilidad …

También las organizaciones de la sociedad civil que presenten proyectos que agrupen reclamos, necesidades o problemáticas comunes de un grupo social, en materia de libertades cívicas, derechos de consumidores, calidad de servicios públicos y/o privados, trámites u otros semejantes; así como los que capaciten a la sociedad sobre la justicia, sus procedimientos y las instituciones que la imparten, podrán participar en la convocatoria. El monto máximo de aportación del Programa de Coinversión Social (PCS), por proyecto será de hasta 800 mil pesos. El periodo de recepción de los proyectos que iniciaron a partir del 20 de abril -un día después de su fecha de publicación de la presente convocatoria en el Diario Oficial de la Federación (DOF)- concluirá el 17 de mayo.

Comportamiento del consumidor

Realizaremos una aproximación al estudio del comportamiento del consumidor de modo que estamos en condiciones de poner en contexto el objeto de estudio desde una perspectiva administrativa.

El interés por el estudio del comportamiento del consumidor se centra comúnmente en aquellos elementos y conductas que intervienen y logran la decisión de compra. Este comportamiento se define a partir del grupo de actividades que comete una persona desde que tiene una necesidad hasta el momento que compra un producto, da uso al producto (Santesmases, 1995) y evalúa si los beneficios obtenidos eran los realmente esperados, es decir juzga si el producto es de calidad.

En general, y según esta definición, el comportamiento de compra puede manifestarse en un esquema en etapas que la persona va cubriendo de manera secuencial para tomar una decisión.

Primero, la persona detecta una necesidad, identifica un desequilibrio, algo que se desea o simplemente un problema de abastecimiento, el cual sopesa y este juicio condiciona su comportamiento a la hora de tomar una decisión.

Una vez conocida esta necesidad, la persona inicia una búsqueda de información para conocer las alternativas a su disposición. Esta información es ponderada y procesada para realizar una elección y en esta etapa el comprador en potencia tiene percepciones y expectativas que desembocan en una actitud hacia cada una de las opciones identificadas.

Ya tomada una decisión y llevada a cabo una acción de compra, el comprador evalúa su elección, compara lo obtenido con la necesidad tenida al inicio del proceso y lo esperado sobre el producto o marca que se ha adquirido.

NEW YORK - OCTOBER 02:  Produce is seen for sa...

Imagen de Getty Images

(Weinberg y Gottvald, 1982). Sin embargo existe, en la mayor parte de planteamientos, una gran influencia de conceptos clásicos en los que se defiende, demasiado, la racionalidad de las decisiones en el proceso de compra de productos o servicios.

La cara oculta de los supermercados

La gran distribución comercial (supermercados, hipermercados, cadenas de descuento) ha experimentado en los últimos años un fuerte proceso de expansión, crecimiento y concentración industrial. Las principales compañías de venta al detalle han entrado a formar parte del ranking de las mayores multinacionales del planeta y se han convertido en uno de los actores más significativos del proceso de globalización capitalista.

Su aparición y desarrollo ha cambiado radicalmente nuestra manera de alimentarnos y de consumir, supeditando estas necesidades básicas a una lógica mercantil y a los intereses económicos de las grandes corporaciones del sector. Se produce, se distribuye y se come aquello que se considera más rentable, obviando la calidad de nuestra alimentación. Aditivos, colorantes y conservantes se han convertido en algo cotidiano en la elaboración de lo que comemos. En Estados Unidos, por ejemplo, debido a la generalización de la comida rápida, se calcula que cada ciudadano toma anualmente 52 quilos de aditivos, hecho que genera crecientes dosis de intolerancia y alergias. Lo publicitado como “natural” no tiene nada de ecológico y es resultado de procesos de transformación química. Nuestra alimentación, lejos de lo que producen los ciclos de cultivo tradicionales en el campo, acaba desembocando en una alimentación “desnaturalizada” y de laboratorio. ¿Sus consecuencias? Obesidad, desequilibrios alimentarios, colesterol, hipertensión… y los costes acaban siendo socializados y asumidos por la sanidad pública.

Asi se les debe contestar a los de Telmex, bancos, etc

Hace pocos días recibimos este mensaje como una crítica al servicio que recibimos como consumidores cuando nos dirigirnos a grandes empresas como Telmex. Usualmente nunca publicamos cadenas que circulan por internet, pero como esta experiencia la sufrimos personalmente, reconocemos que es cierta y hasta divertida.

Ojalá que en Telmex, Cablevisión, Bancos, etcétera, entiendan que los consumidores merecemos la misma consideración cuando contratamos algún servicio que cuando lo queremos cancelar…

- Rin, Rin, Rin, Hola?

- Buenos días, ¿Usted es el titular de la línea?

- Sí, soy yo!

- ¿Me puede decir su nombre por favor?

- Javier

- Señor Javier, le llamo de Telmex para ofrecerle una promoción consistente en la instalación de una línea adicional en su casa, en donde usted tendrá derecho a…

- Disculpe la interrupción Señorita, pero, exactamente ¿quién es usted?

- Mi nombre es Marcela Gómez, de Telmex y estamos llamando…

- Marcela, discúlpeme, pero para nuestra seguridad me gustaría corroborar algunos datos antes de continuar la conversación, ¿le importa?

- No tengo problema señor.

- ¿Desde que teléfono me llama? En la pantallita del mío solo sale "NUMERO PRIVADO"

La distribución moderna: la invasión de los supermercados

Nuestros hábitos alimentarios y de consumo han sufrido, en los últimos años, una profunda transformación. La aparición de los supermercados, hipermercados, cadenas de descuento, autoservicios… (lo que se ha venido en llamar distribución moderna) han contribuido a la mercantilización del qué, el cómo y el dónde compramos supeditando la alimentación, la agricultura y el consumo a la lógica del capital y del mercado.

Un modelo depredador

Desde la apertura del primer supermercado en el Estado español en el año 1957, este modelo de distribución y venta se ha ido generalizando, especialmente a lo largo los años 80 y 90, llegando a ejercer a día de hoy un monopolio absoluto de la distribución alimentaria. En la actualidad, cinco grandes cadenas controlan la distribución de más de la mitad de los alimentos que se compran en el Estado español sumando un total del 55% de la cuota de mercado: Carrefour controla un 23,7% de la cuota, Mercadona un 16%, Eroski un 7,4%, Alcampo un 6,1% y el Corte Inglés un 2,3%. Además, si sumamos a éstos la distribución realizada por las dos principales centrales de compra mayoristas (Euromadi e IFA/1), llegamos a la conclusión de que solo siete empresas controlan el 75% de la distribución de alimentos (García y G. Rivera, 2007).

Nunca el mercado de la distribución de alimentos había estado en tan pocas manos, pero no solo eso. Más del 80% de la compra de alimentos se realiza en supermercados, hipermercados… y el 55% de estas compras se llevan a cabo en tan solo cinco grandes cadenas: Mercadona, Carrefour (que incluye a Dia y Champion), Alcampo, Eroski y el Corte Inglés (que incluye Open Cor) (García y G. Rivera, 2007). En consecuencia, el consumidor cada vez tiene menos puertas de acceso a los alimentos y el productor cada vez tiene menos opciones para llegar al consumidor. El poder de venta a los consumidores y el poder de compra a los distribuidores, por parte de unas pocas empresas, es total.

Compromiso o lavado de cara

Una escultural modelo, un hombre atlético, una familia feliz en una bonita casa con jardín… Imágenes en peligro de extinción en nuestras pantallas. La publicidad tiene hoy otros protagonistas: personas con discapacidad, personas con enfermedad mental, mujeres y hombres de la calle… Algunas empresas ya no quieren vender un mundo feliz y perfecto, sino que entienden que la realidad es otra: pobreza, exclusión… Y se sienten responsables de su entorno. Pero, ¿es un compromiso real con la sociedad o una nueva fórmula para vender más?

El 90% de los consumidores españoles, según una encuesta de Demoscopia, explica que estarían dispuestos a asumir un aumento de entre 5 y 10% del precio de un producto si este contribuyese a ayudar a alguien. Dos tercios de los norteamericanos, según la Cone Cause Evolution 2007, tienen en cuenta las prácticas de la empresa a la hora de comprar y el 87% cambiaría de marca si ésta estuviera asociada a una buena causa.

Política pública y salud alimenticia

Datos acerca de la alimentación europea con consecuencias para todo el mundo. Analizando la actuación de las multinacionales y de las organizaciones internacionales se deduce la necesidad de mirar hacia el viejo continente. Se dan ejemplos de la producción local, particularmente de la Endivia, (Chicorium intybus) y se propone abrir mercado a esos productos en nuestro país. La reciente modificación de la PAC (Política Agrícola Común) de la Unión Europea tiene como consecuencia inmediata el aumento de un diez porciento de la disponibilidad de alimentos en ese continente. Ni América ni Australia están en posibilidades de tomar una medida análoga. El artículo en conclusion invita a reflexionar acerca del diseño de nuestros objetivos a mediano y largo plazo en materia de polítca publica y alimentación mirando hacia el viejo continente, tan a menudo olvidado en beneficio de los vecinos del norte.