La agricultura orgánica en el mundo
Más de 31 millones de hectáreas en el mundo se destinan a producir alimentos orgánicos.
Los consumidores a nivel mundial gastan anualmente alrededor de 32,000 millones de dólares en productos orgánicos y es el segmento de mayor crecimiento del sector agropecuario.
La demanda mundial de alimentos orgánicos está aumentando y representan nuevas oportunidades de negocio para los productores de todo el mundo.
En Europa las ventas al menudeo, aumentaron de 1,000 millones de dólares en 1990 a $12,000 millones en el 2005. Al mismo tiempo, la demanda se mantiene alta y sigue creciendo.
Productos orgánicos en México
En México, la agricultura orgánica está en franca expansión. La superficie aumentó de 25,000 a más de 300,000 hectáreas en los últimos 10 años. Los productos orgánicos mexicanos gozan de excelente aceptación en los mercados internacionales. México ocupa el primer lugar en la producción mundial de café orgánico y es líder mundial en este producto.
Los principales estados con producción orgánica son: Chiapas, Oaxaca, Chihuahua, Sinaloa, Colima, Baja California Sur, Michoacán, Guerrero, Jalisco, Veracruz y Sonora.
Se estima que alrededor del 85% de la producción de orgánicos de México se orienta a la exportación. Los principales destinos son los países de la Unión Europea, Estados Unidos, Canadá, así como el mercado Asiático.
Es una actividad que genera divisas: México capta alrededor de 300 millones de doláres anuales por sus productos orgánicos.
En Chiapas existen 102 mil hectáreas dedicadas al cultivo de orgánicos y 247 organizaciones de productores, de los cuales 215 cuentan con certificación y 32 en proceso de transición con productos como: café, cacao, miel, coco, chayote, mango, piña, papa, papaya, rambután, tomate, entre otros.
Este tipo de producción se ha enfocado principalmente al cultivo de café en 47,250 hectáres con 23,212 productores certificados que están integrados en 125 organizaciones y generan 453 mil quintales de este grano.
Principales productos orgánicos:
Café, hortalizas, jitomate, chile, calabaza, pepino, cebolla, ajo, chícharo, berenjena, melón, aguacate, mango, plátano, naranja, piña, litchi, papaya, jamaica, ajonjolí, plantas medicinales, aromáticas y alimenticias, vainilla, cacao, soya, frijol, cártamo, jengibre, nopal, maíces de especialidad, miel, leche y derivados, carnes, huevo, entre otros.
Informes y contrataciones:
SUBSECRETARÍA DE DESAROLLO RURAL-SAGARPA
Dirección de Productos No Tradicionales y Proyectos Exitosos; Lic. Patricia Acevedo Osorio, Municipio Libre No. 377 Piso 3-B, Colonia Sta. Cruz Atoyac, Delegación Benito Juárez, C.P. 03310, México, D.F. Tel. 01 (55) 9183 1000 exts. 33490 y 33510. Correo: pnt@sagarpa.gob.mx
DELEGACIÓN ESTATAL SAGARPA-CHIAPAS. SUBDELEGACIÓN DE PLANEACIÓN Y DESARROLLO RURAL
Lic. Cindy Farías Rincón, Carretera Chicoasen Km. 0.350 s/n, Fracc. Los Laguitos Tuxtla Gutiérrez, Chiapas C.P. 29029. Tel. 01 (961) 617 10 50 ext. 1059, 1053 y 1008. Correo: expointernacional@chp.sagarpa.gob.mx
GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS. SECRETARÍA DE DESARROLLO RURAL
Lic. Natalía Ruíz de León, Carretera Juan Crispín Chicoasen Km. 2.5 Centro demostrativo La Chacona Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; C.P. 29030 Tel. 01 (961) 617 03 90 ext. 43166 Tel. y 43165 Fax. Correo: natalia_ruiz@prodigy.net.mx
hola, soy alumna de la Facultad de Ciencias Agricolas (Estado de Mexico) y necesito datos acerca de la produccion del huevo orgánico y su consumo en Mexico (estadisticas, números), ustedes saben???
o en donde podria encontrar esa información?
saludos
Viridiana Fierro
Viridiana,
Te saludamos para comentarte que las estadísticas sobre productos orgánicos son todavía escazas en el sentido que las estás buscando, especialmente en productos animales como el huevo orgánico, carne de pollo y otros.
La sugerencia que podemos hacerte es preguntar directamente a las certificadoras orgánicas que trabajan en México, pues ellas deben tener ese tipo de datos, si bien todavía desagregados.
Algunas de las certificadoras más importantes son:
* Certimex certimexsc@prodigy.net.mx
* Naturland naturland@prodigy.net.mx
* Ocia info@ociala.com
Saludos y buena suerte.
Hola:
Soy diseñadora de ropa artesanal tejida en algodon. Y estoy buscando en México productores de hilo de algodón organico.
Tienen ustedes contactos que me puedan ser utiles?
Hola
mi nombre es Elizabeth y quisiera saber si me pueden mandar informacion sobre el huevo organico, diferencias entre el comercial.