El nopal (Opuntia ficus), es uno de los alimentos mexicanos más antiguos desde épocas muy lejanas.
La primera noticia sobre el uso medicinal de una cactácea la brinda Fernández de Oviedo y Valdés dentro de la obra “De la natural historia de las Indias”, en 1535 quien relata el empleo de un Céreus para el tratamiento de huesos rotos entre los antillanos. Entre los indígenas de México uno de los usos más frecuentes era el empleo de las pencas del nopal como apósito caliente para aliviar procesos escoriatorios e inflamaciones. Para sanar las heridas, los antiguos mexicanos se aplicaban los tallos del nopal o las cáscaras de tuna (sin espinas y piel), asados, en forma de cataplasmas lo cuál les era útil para mitigar dolores musculares y de muelas.
Actualmente la lista de las propiedades y beneficios nutrimentales que aporta esta hortiliza se extiende ya que presenta propiedades preventivas como curativas y en algunos lugares es considerado como un tónico cardiovascular lo cual ya se encuentra fundametadas en estudios cientificos que el consumo de nopal controlado permite reducir el peso corporal, el colesterol, glucosa e insulina una contribucion de sobremanera importante a los mexicanos debido que la diabetes es la segunda causas de mortalidad de la población adulta mayor, entre las 10 primeras causas de egresos hospitalarios que afectan a este grupo de población, sobresalen las enfermedades del aparato digestivo.
Raquetas en invenadero. Se muestra el cultivo de nopal
con riego por goteo (1.5 L/hr.)
La importancia economica y social del nopal, en Estados Unidos de América (E.U.A.) se produce en Texas y California para los mercados locales en primavera y verano. Chile ha aprovechado sus plantaciones de nopal tunero, para obtener y exportar pequeñas. Las principales limitantes de los chilenos para producir y exportar nopal verdura son las distancias a los principales mercados y que ese país no cuenta con la experiencia histórica que posee México en la producción y consumo de la verdura.
México es el país líder en la producción de nopal verdura, por tener la mayor superficie bajo cultivo 10,400 ha., el único país competidor es E.U.A. con una superficie mucho menor de 100 ha. México también es el líder en el comercio mundial al ser exportador a E.U.A., Canadá, Japón y países europeos.
La principal limitante natural para la producción de nopal verdura consiste en que la principal zona productora, Milpa Alta, en el Distrito Federal produce de temporal y se encuentra en el Valle de México a 2,420 msnm, estas dos condiciones provocan que los inviernos sean fríos y secos y por tanto que la producción se reduzca. Cuando se presentan heladas la producción se suspende.
Se muestra el nopal verdura obtenido de la cosecha
en un invenadero con producción quincenal
de 120 kg. con alrededor de 2000 raquetas.
En otoño e invierno disminuye la oferta y se incrementan los precios del nopal verdura en todos los mercados nacionales; es por ello que la produccion de nopal bajo condiciones de invernadero no dista mucho de las necesidades actuales del mercado nacional y extranjero.
El municipio de Valle de Santiago es pionero en la aplicacion de agricultura protegida para la produccion de nopal bajo condiciones de invernadero teniendo excelentes resultados de produccion en temporada en la cual el producto escasea.
Bibliografia
SSA. Boletín de Información Estadística Núm. 22, Vol. II, Daños a la Salud, 2002.
Quisiera saber cual es el rendimiento que alcanzan bajo condiciones de invernadero?????
yo ago invernaderos economicos 014494411253 te mando fotos escribeme por favor a mi @: invernaderos economicos agsg2@hotmail.com
hola :: Tengo un huerto de nopal, pero con el frio dismiyó su produccion y quisiera saber como le hago para que produzca
Estoy interesado en la siembra de nopal en microtunel por lo que necesito precios los microtuneles si me puedes informar .
Te lo agradezco de antemano.
estoy en baja california.
Muy interesante artículo, ya que la agricultura protegida es una opción factible técnica y financieramente en México. Nosotros hemos desarrollado todo tipo de cactáceas y suculentas bajo la Cubierta BIoclimática que bloquea la radiación ultavioleta y permite el paso de luz fotosintética evitando que se estrese la planta por exceso de temperatura en el sustrato y los tejidos del cultivo.
Hola, quisiera saber si me pueden informar si es posible la siembra de nopal de Valle de Santiago Gto, a la parte desertica del sur de Nuevo León, la atura SNM es de 1900 mts, y la temperatura promedio por las mañanas es de 12oC, a medio dia el sol es muy fuerte quemante, pero la temp, es de 24oC +-, la tierra es salitrosa, poca lluvia al año, pero con sistema de riego es muy productiva para el maíz, papa, brocoli, sorgo, etc. gracias por sus comentarios
Hola Braulio, mira las condiciones de invernadero permite tener producción durante TODO el año, lo cual es excelente sin embargo considera que el cuidado que de debe tener en el cultivo bajo estas condiciones deben apegarse a las Buenas Prácticas Agricolas. Considero que si puedes poner tu nopal en invernadero pero con cautela en el manejo del invernadero recuerda que el invernadero es una protección para cualquier cultivo y mejora tu rendimiento por la producción intensiva pero si llega a tener plaga o enfermedad tu cultivo debes de actuar inmediantemente por que la rápidez de pérdida del nopal o cualquier cultivo es en cuestión de días, no asi a cielo abierto.
saludos
HOLA OYE TENGO UNAS HUERTAS DE NOPAL BLANCO COMO EL DE VALTIERRILLA PERO LA DUDA QUE TENGO ES QUE SI CRESS QUE LA PENCA FUNCIONE EN UN INVERNADERO O NO FUNCIONA EN ESTA EPOCA DE FRIO NO SACO PRODUCCION
Hola!
Encontre este articulo buscando informacion acerca de alimentos naturales y nutritivos que se pueden utilizar en tratamientos para bajar de peso. Tiene uds, alguna guia o ficha tecnica o saben donde podria encontrarla acerca de las caracteristicas alimenticias del nopal?
De antemano muchas gracias.
Guillermo.
Estimado Jose Aquino, el nopal lo tenemos en la Universidad Tecnológica del Suroeste de Guanajuato (UTSOE) en Valle de Santiago, la finalidad es vender el nopal para su reproducción. Tel (456) 64 3 71 80 ext 115 con la Ing. Olimpia L. Rivas Garcias departamento de procesos agroindustriales
Hola Ing. Olimpia.
Agradecere me envies informes de lo que manejan o producen ustedes en la escuela, quisiera ver si podemos en conjunto hacer algun tipo de alianza comercial que sea conveniente para ambos ya que cuento con algunas personas interesadas en adquirir nopal.
Espero tus comentarios.
Saludos
Hola estoy en proceso de desarrollar un projecto en baja california para generar empleos y pense en un multi projecto de cultivo procesamiento etc de nopal, podrias ser tan amable en ayudarme a encontrar planta de nopal
cordial saludo
Es un articulo bastante interesante para que lo consideren los productores de este producto ya que se muestra que se esta llevando a cabo y se muestra que si esta funcionando esta propuesta. me gustaria que dieran mas especificaciones sobre los manejos y cuidados y tipo de nopal que ocuparon.
gracias