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Jarabe de capulín para tos y otras afecciones respiratorias

Jesús Alejandro Ramírez Funes   //   25 Jun, 2008   —   Citar este artículo  

Jardín Botánico Universitario-UAT. REDMEXPLAM. Junio 2008

  • Introducción
    • Ingredientes
    • Utensilios
    • Forma de preparación
    • Forma de empleo y dosificación

Introducción

El fruto del capulín es muy apreciado como complemento alimenticio por su agradable sabor. Se come crudo, en conserva (jalea o mermelada) y en bebidas frescas.

En los mercados suelen venderse tamales de capulín. Las hojas tiernas y las semillas son tóxicas. Las hojas, ramitas, corteza, semillas son venenosas para el ganado. Contienen un glucósido cianogénico que se transforma en ácido hidrociánico durante la digestión.

La corteza y hojas en infusión se usan como expectorante, estimulante, febrífugo, antiespasmódico, tónico, sedante y para combatir las diarreas. El polvo de la corteza "aplicado en los ojos desvanece las nubes, aclara la vista y cura las inflamaciones". El fruto en jarabe se usa contra la tos. Los extractos, infusiones y jarabes preparados con las ramas, corteza y raíces, se usan como tónicos y sedantes en el tratamiento de la tisis pulmonar y en la debilidad nerviosa.

Ingredientes

  • 500 g de frutos de capulín sin semilla o hueso (Prunus serotina ssp capulli)
  • 20 hojas de eucalipto (Eucalyptus globulus)
  • 2 cucharadas de gordolobo (Gnaphalium spp.)
  • 1 cucharada de tintura de propóleo
  • 1 cucharada de polen de abejas
  • 1 kilo de azúcar mascabado, morena o piloncillo
  • 250 ml de miel de abeja
  • 200 ml de alcohol de caña o 96
  • 250 ml de agua

Utensilios

  • 1 cacerola o recipiente con tapa y mango
  • 2 cucharas soperas de acero inoxidable
  • 1 cuchillo de cocina
  • 1 coladera de plástico
  • 1 par de guantes o manoplas de trapo
  • 1 toallita de papel o tela para limpiar la mesa
  • 1 papel filtro para cafetera
  • 1 palita de madera
  • 1 taza o tazón medidor de vidrio
  • 1 taza de cerámica o de vidrio
  • 5 etiquetas autoadheribles
  • 5 frascos ámbar de plástico o vidrio de 200 ml para jarabe

Forma de preparación

  1. Seleccionar y lavar los frutos maduros de capulín y quitarles las semillas o huesitos
  2. Poner la pulpa a fuego bajo por 30 minutos tapando el recipiente
  3. Añadir el agua, eucalipto y el gordolobo dejando 10 minutos a fuego bajo tapando el recipiente
  4. Colar, retirar del fuego y añadir la miel y el propóleo mezclando homogéneamente
  5. Dejar entibiar y vaciar a los frascos previamente desinfectados
  6. Etiquetar y almacenar en un lugar oscuro anotando una caducidad de 6 meses

Forma de empleo y dosificación

Para adultos tomar una cucharada cada tres horas. En caso de niños media cucharada tres veces al día hasta ver mejoría. El alcohol en la elaboración del jarabe se puede sustituir por benzoato de sodio o sorbato de potasio y ácido cítrico.

Datos para citar este artículo

Jesús Alejandro Ramírez Funes, (2008). Jarabe de capulín para tos y otras afecciones respiratorias. Revista Vinculando. https://vinculando.org/remedios_naturales/jarabe_de_capulin_para_tos_y_otras_afecciones_respiratori.html

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Comentarios

  1. AvatarEvelin dice

    26 Nov, 2008 en 2:57 pm

    Buenas tardes,

    He escuchado de un jarabe hecho a base de capulin que sirve para la eliminacion de las lombrices sobre todo en niños pequeños que no toleran mucho la medicina tradicional; en Veracruz se utiliza mucho, una persona de alla me comentó que se llama piperahui o algo similar, quisiera por favor me digan al respecto que informacion tienen,
    Mil gracias de antemano.

    Responder
  2. Avataralfredo salazar dice

    30 Nov, 2011 en 9:37 pm

    estimados amigos quisiera que por favor me aclaren esta duda el capulin y el acai es la misma fruta, pero con distinto nombre? muchas gracias y espero sus comentarios.

    Responder
  3. AvatarAlma dice

    20 Oct, 2018 en 1:07 pm

    Quisiera saber si es bueno para el asma y la bronquitis

    Responder
  4. AvatarPatricia dice

    8 Dic, 2018 en 3:37 pm

    Hola soy pato una opinion según txumari alfaro, el azúcar contiene un ácido que no recuerdo el nombre y quema las propiedades de las hierbas x eso recomienda la miel o nada, no se capaz sirva la estevia xq es natural gracias

    Responder
    • Avatarluci dice

      20 May, 2019 en 2:39 pm

      gracias
      mandame wats

      Responder
  5. Avatarjaz dice

    20 May, 2019 en 2:37 pm

    esta interesante leer, gracias!

    Responder
    • Avatarpantumfla dice

      20 May, 2019 en 2:40 pm

      eso es bueno jaz

      Responder

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