Resumen El incremento que se ha experimentado en el mundo acerca del consumo de los vegetales para garantizar una dieta saludable, ha hecho necesario mejorar la calidad en la oferta de estos alimentos, siendo uno de los principales retos que enfrenta la restauración, por su importancia para garantizar una adecuada … [Leer más...] acerca de Afectación nutricional y organoléptica de vegetales en el proceso de elaboración
Salud
Realidades y mitos de las células madre
Resumen En el presente estudio se revisarán los aspectos generales de las células madre: definición, antecedentes históricos y su clasificación. El objetivo de este trabajo es conocer la función de las células madre, así como analizar sus alcances y limitantes en el contexto de la investigación y aplicación … [Leer más...] acerca de Realidades y mitos de las células madre
Riesgos de la automedicación
Desarrollo: En México, la automedicación se ha incrementado en los últimos años debido a la creciente disponibilidad medicamentos de venta libre, especialmente aquellos que anteriormente estaban disponibles sólo por prescripción. A fines de los años 90, el Ministerio de Salud de México cambió más de 200 medicamentos … [Leer más...] acerca de Riesgos de la automedicación
¿Qué es la contaminación acústica o contaminación por ruido?
Tipos de contaminación y contaminación acústica Tenemos varios tipos de contaminación, proviene de diferentes fuentes y tienen diferentes consecuencias. Entender los conceptos básicos de estas contaminaciones puede ayudar a las personas a ser conscientes del medio ambiente y minimizar su contribución. Se dice que en … [Leer más...] acerca de ¿Qué es la contaminación acústica o contaminación por ruido?
Medio ambiente y salud: factores ambientales que influyen en las condiciones de vida
Resumen En el presente ensayo se ofrece una revisión de las relaciones que sostiene el ser humano con su entorno, y las formas en que estas están siendo afectadas desde una revisión de caso, basado en las problemáticas ambientales del poblado chileno Rinconada de Maipú. Introducción Entre las concepciones del … [Leer más...] acerca de Medio ambiente y salud: factores ambientales que influyen en las condiciones de vida
Acciones para disminuir factores de riesgo del cáncer cérvico uterino en el área de salud Florencia
Resumen Se realizó un estudio descriptivo, no experimental, de campo y aplicado en 49 pacientes en el período comprendido entre enero de 2004 y marzo de 2009, con el objetivo de proponer un sistema de acciones preventivas para la disminución de los factores de riesgo del Cáncer Cérvico uterino, con una implicación … [Leer más...] acerca de Acciones para disminuir factores de riesgo del cáncer cérvico uterino en el área de salud Florencia
Nutrientes encontrados en productos de loncheras escolares
Resumen La presente investigación de tipo descriptivo-transversal, tiene como objetivo analizar el etiquetado nutricional de productos industrializados que los escolares suelen llevar en las loncheras y clasificarlos de acuerdo a alimentos saludables, medianamente saludables y no saludables. La muestra correspondió a … [Leer más...] acerca de Nutrientes encontrados en productos de loncheras escolares
Relación entre calidad de desayuno y rendimiento académico en los estudiantes de pregrado de la Facultad de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Nacional del Callao (UNAC) en el 2015
Resumen La presente investigación de tipo descriptivo-correlacional, tiene como objetivo determinar la relación existente entre calidad de desayuno y rendimiento académico. La población estuvo conformada por los estudiantes del IV ciclo hacia adelante de la Facultad de Ingeniería de Alimentos de la UNAC que cursaban … [Leer más...] acerca de Relación entre calidad de desayuno y rendimiento académico en los estudiantes de pregrado de la Facultad de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Nacional del Callao (UNAC) en el 2015
Hábitos de higiene en la educación preuniversitaria
Resumen La educación preuniversitaria en Cuba garantiza mediante sus planes y programas de estudio la atención a aspectos tan importantes de la preparación para la vida de hombres y mujeres mediante el tratamiento de áreas temáticas de la educación para la salud como es la higiene personal y colectiva. En el … [Leer más...] acerca de Hábitos de higiene en la educación preuniversitaria
Medicina natural y tradicional en escuelas de Camagüey, Cuba
Resumen Se valora el trabajo desarrollado en las escuelas camagüeyanas con respecto al área temática Medicina Natural y Tradicional del Programa Director de Promoción y Educación para la Salud, sobretodo con respecto al tratamiento como eje transversal del currículo de una temática tan recurrente en costumbres y … [Leer más...] acerca de Medicina natural y tradicional en escuelas de Camagüey, Cuba
La lactancia: invaluable regalo de amor
"La lactancia materna exclusiva es una de las herramientas más poderosas que tenemos para combatir el hambre y la mortalidad infantil". Ann M. Veneman El término regalo evoca en nuestra mente la imagen de un objeto material que se obtiene tras el pago de una suma, que puede llegar a ser económica o … [Leer más...] acerca de La lactancia: invaluable regalo de amor
Sistemas biométricos y su aplicación
En los últimos años, debido a los atentados contra la seguridad de las naciones e instituciones alrededor del mundo, las medidas de seguridad han tomado gran relevancia; por ejemplo, después de los ataques a las Torres Gemelas del 11 de septiembre de 2001, las medidas de seguridad para los viajeros internacionales en … [Leer más...] acerca de Sistemas biométricos y su aplicación