Cultivo de café en Cuetzalan, Puebla

Introducción.

Cuetzalan tiene un acervo histórico muy rico, uno de los aspectos menos abordados dentro de las ciencias sociales en el ámbito local, ha sido lo histórico lo cual el rubro del café fuente de la economía regional no ha sido revisado más que técnicamente, si acaso como micro complemento de la información general, siendo esta actividad el eje donde gira la subsistencia del municipio, es de vital importancia el tener una panorámica más amplia de ello, ya que desde varias perspectivas el café ha sido factor de cambio significativo para éste lugar y la región.

 

Cultivo de café en Cuetzalan.

La difusión del cafeto en nuestro país ya estaba muy acentuado, principalmente en el Estado de Veracruz y es de la entonces Villa de Córdoba, de donde el señor Jesús flores trajo las primeras semillas; siendo su personas el pionero de la cafeticultura regional.

La primera referencia documental hallada, data de 1876 y en el renglón de haciendas menciona; en éste municipio no se conocen fincas rústicas de labor, y sí hay pequeñas fracciones en las que los vecinos de todo éste municipio hacen sus siembras de maíz, caña de azúcar, frijol, café y otros cultivos de menor reelevancía.

( A.H.M.C Archivo Historico Mpal de Cuetzalan).

 

En los inicios de la introducción del café, el cultivo de la caña, maíz y frijol eran los más importantes. A pesar de las limitantes existentes se impulsaba el cultivo del café; podemos constatarlo con la siguiente referencia del año 1883, donde se le dan instrucciones al presidente del ayuntamiento de cuetzalan por parte de jefatura política, de lo siguiente:

remito a usted por acuerdo superior un paquetito de semillas de café en cereza, procedente de Colima para que lo reparta entre los agricultores, diciendo los nombres de éstos a la secretaría de mi cargo. en el periódico oficial del gobierno del estado podrá verse la instrucción para el cultivo del café, lo que transcribo a usted acompañandolé 4 alcatraces conteniendo 42 semillas cada uno, para que se sirva repartirlos a sus títulos, acusandomé el correspondiente recibo.

( A.H.M.C )