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El presente libro Agricultura Orgánica de México es el resultado de las investigaciones y trabajos de campo realizados entre 2004 y 2006 por un amplio grupo de investigadores y alumnos del Programa Integración Agricultura Industria de la Universidad Autónoma Chapingo. Se contó con el financiamiento del Fondo Sectorial SAGARPA-CONACYT.
La publicación consta de dos partes:
Al principio se introduce a la Situación, los Retos y las futuras Tendencias de la agricultura orgánica de México, que hoy en día rebasa las 310,000 hectáreas y aglutina a más de 83,000 productores.
La segunda parte presenta detalles de los agricultores, apicultores y ganaderos orgánicos del país. La información se desglosa por estados y productos para casi 900 contactos de pequeñas unidades, organizaciones y empresas de producción orgánica en México, de los cuales 820 son agrícolas, 24 apícolas y 40 ganaderos. Cada contacto contiene la siguiente información: Nombre de la unidad, organización o empresa; Nombre del contacto; Dirección; Teléfono; Correo electrónico (en algunos casos también el portal en Internet); Producto(s); Número de Productores; Superficie en hectáreas o número de colmenas/animales y Agencia Certificadora.
El libro es el único de su tipo en México, y su aportación principal consiste en cubrir uno de los requisitos que sirven como plataforma para acreditar a México como "país tercero"? ante la Unión Europea y ahorrar en el futuro hasta el 60% de los costos de certificación para la exportación. Seguramente, también ayudará a fortalecer al sector en su conjunto por facilitar su organización, y el intercambio de experiencias y productos.
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