Cooperativa Tosepan Titataniske

Antecedentes. La sociedad cooperativa agropecuaria regional "Tosepan Titataniske" (Unidos Venceremos, en Náhuatl) es una organización indígena que agrupa a 5,800 socios y socias de la sierra nor-oriental de puebla. Tiene su sede en la ciudad de cuetzalan. Las comunidades donde vivimos los cooperativistas se … [Leer más...] acerca de Centro de formación indígena Kaltaixpetaniloyan de la Cooperativa Tosepan Titataniske

Introducción La comercialización de los productos, particularmente el café y la pimienta, producidos por los socios de la SCARTT es uno de los grandes beneficios que aporta a éstos la organización. El proceso denominado “comercialización” en la SCARTT tiene como objetivos lograr los mejores ingresos para … [Leer más...] acerca de Formación de capital de trabajo para la comercialización de café en la Sierra Norte de Puebla

Introducción El proyecto Desarrollo Integral de la Cafeticultura, integrará verticalmente la producción del café. Así, la SCARTT tendrá la infraestructura y organización necesarias para producir desde la semilla del café hasta su comercialización, todo en beneficio de sus socios. En esta componente del proyecto se … [Leer más...] acerca de Proyecto de producción de plantas, huerto madre en Cuetzalan

Introducción Esta es la componente fundamental del proyecto Dicaf. Esta parte del proyecto se propone que en un lapso de 5 años se reforeste un total de 2,500 hectáreas de café en la región de Cuetzalan, con planta de alta productividad, para lograr una producción de al menos 40 Qq de café al año. Se reforestará con … [Leer más...] acerca de Proyecto de reforestación de la Cooperativa Tosepan Titataniske, 2004

La producción de café en la SCARTT Los productores socios de la SCARTT son propietarios de parcelas en la región de Cuetzalan del Progreso, Puebla. Se encuentran ubicados principalmente en las siguientes poblaciones: Alahuacapan, Amatlán, Ayotzinapan, Cuautamazaco, Pinahuista, Reyes Ogpan, Tecoltepec, Tepetzinta, … [Leer más...] acerca de Problemática en la producción de café de la Cooperativa Tosepan Titataniske

Introducción La misión de las organizaciones de productores ha sido fundamentalmente de representación frente al estado, sobre todo para la consecución de recursos y de medios y de las ventajas de integrarse a programas del Estado dirigidos los campesinos, también han sido útiles para la autodefensa de los … [Leer más...] acerca de Proyectos y estructura de la Cooperativa Tosepan Titataniske; 2004

Proceso Mucha gente no sabe ni se imagina qué hay detrás de una taza de café. Cultivar café es algo sumamente laborioso. Se comienza con la siembra de semillas en bolsas de plástico, estas bolsas se mantienen en un amalcigo y las plantitas que crecen en ellas están tratadas con mucho cuidado, necesitan suficiente … [Leer más...] acerca de Procesamiento habitual del café en Cuatzalan, Puebla

Leyenda La leyenda cuenta que alrededor del año 600 a.C., Kaldi, un pastor de cabras etíope, descubrió el café viendo que después de que sus cabras comían las cerezas y hojas de un cafetal se ponían alegres y saltarinas - obviamente el tenia que probarlo. Los primeros cultivos se encontraban en Yemen en el siglo VII. … [Leer más...] acerca de Algunos aspectos del cultivo de café

El café requiere de un proceso minucioso de transformación, desde su estado primario, hasta el final en que se comercializa; tales etapas son:  Beneficio húmedo. A) El descascaramiento de la capa externa que se conoce como pulpa, es por eso que a esta etapa se le conoce como despulpe y se efectúa en maquinas con … [Leer más...] acerca de Proceso industrial del café en el municipio de Cuetzalan

Desde la fecha de la introducción del cafeto, hasta fines del Siglo XIX puede considerarse como una primera etapa del desarrollo del café en el municipio, esto es que se empezó a cultivar y tuvo un determinado auge; pero su consolidación como tal se dio hasta cuando fue posible empezarlo a comercializar de manera más … [Leer más...] acerca de Comercialización de café en el municipio de Cuetzalan, Puebla

Introducción. Cuetzalan tiene un acervo histórico muy rico, uno de los aspectos menos abordados dentro de las ciencias sociales en el ámbito local, ha sido lo histórico lo cual el rubro del café fuente de la economía regional no ha sido revisado más que técnicamente, si acaso como micro complemento de la información … [Leer más...] acerca de Cultivo de café en Cuetzalan, Puebla

Demografía Según cifras del censo general de población 1990 el municipio cuenta con un total de 35,676 habitantes de los 27% se considera población económicamente activa es decir, 9,573 habitantes, el 73% se dedica al sector primario, 10% al sector industrial y el 17% restante se dedica al comercio y servicios. … [Leer más...] acerca de Aspectos socioeconómicos del municipio de Cuetzalan del Progreso, Puebla