El ácido fítico y sus sales constituyen la principal forma de almacenamiento de fósforo en semillas de cereales y leguminosas, sin embargo, autores como Aguirre (2003) plantean que en esta forma el fósforo permanece no disponible para los animales monogástricos debido a que estos no están provistos de suficiente … [Leer más...] acerca de Potencialidades del hongo Aspergillus oryzae para reducir la contaminación por fósforo en áreas de alta producción animal
Universidad: cruce de caminos
La persona que decidí entrevistar forma parte de los personajes con los que uno se encuentra cuando abre bien los ojos y recorre la mirada por su entorno. Juan Carlos, promotor de un antojito típico de su natal Bolivia, llamados salteñas, suele venderlas en la Facultad De Ciencias Políticas de y Sociales de la UNAM … [Leer más...] acerca de Universidad: cruce de caminos
La influenza y el poder del miedo
Llegó a la redacción de esta revista un artículo sobre la influenza en México y sus implicaciones más allá del sector salud. Ofrecemos este artículo para que nuestros lectores tengan un panorama más completo de lo que está pasando en nuestro país y en el mundo y saquen sus propias conclusiones: Es realmente … [Leer más...] acerca de La influenza y el poder del miedo
Nueva alianza agrícola y alimenticia
La revolución Científico-Técnica en agricultura y alimentación: Las bases de la agricultura y de la alimentación se remontan a la noche de los tiempos. Estos conocimientos han alcanzado tal desarrollo que resultan confusos. Las nuevas tecnologías (biotecnología, ecología) influyen en el desequilibrio y en el caos en … [Leer más...] acerca de Nueva alianza agrícola y alimenticia
Una economía responsable, plural y solidaria (ERPS) para México es posible
En "Intercambiando Visiones Sobre Una Economía Responsable, Plural y Solidaria", Marcos Arruda, recopila y edita los trabajos de los integrantes de ERPS, propiciando un documento que tendría que convertirse en la Biblia imprescindible para enfrentar la crisis que al mundo agobia. De manera particular, me … [Leer más...] acerca de Una economía responsable, plural y solidaria (ERPS) para México es posible
Hacia medios de comunicación éticos para la paz
“Los hombres construimos demasiados muros y no suficientes puentes.” Isaac Newton (1642-1727) Nuestro mundo está cambiando a pasos de Goliat: globalización, conflictos internos y externos, violencia, problemas ambientales, tecnología, educación, valores, etc.; diversos sucesos y experiencias se nos van … [Leer más...] acerca de Hacia medios de comunicación éticos para la paz
La problemática de una falta de política ambiental
Hace apenas unas décadas, el medio ambiente no formaba parte de las principales preocupaciones de la humanidad. Ese rol lo ocupaban otras cuestiones entonces más importantes en la agenda pública internacional, como la guerra fría, la deuda externa y otros problemas. Hoy en día, por suerte, la conciencia de que el … [Leer más...] acerca de La problemática de una falta de política ambiental
Mirada instrospectiva a los Derechos Humanos
Afirmar “los derechos humanos, son derechos inherentes a la persona, intransferibles, imprescriptibles, universales; su manifestación de existencia son las diversas declaraciones, convenciones, pactos; y que son nuestros por el hecho de ser personas, ¿son caracterizaciones suficientes para tomarlas como punto … [Leer más...] acerca de Mirada instrospectiva a los Derechos Humanos
Chiapas, 15 años después
Este 1 de enero se cumplen quince años del alzamiento zapatista en Chiapas coincidiendo con la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Estados Unidos, Canadá y México. La irrupción del Ejército Zapatista de Liberación Nacional (EZLN) desbarató de un plumazo las pretensiones del gobierno corrupto y … [Leer más...] acerca de Chiapas, 15 años después
Efectos alelopáticos de extractos acuosos del Pino Macho (Pinus caribaea Morelet) sobre las malezas en cafetales bajo sombra
Las arvenses (malezas) son aquellas plantas que crecen comúnmente en nuestros cultivos, sin darles tan siquiera un valor negativo o positivo sobre los mismos por lo que tildarlas de dañinas sin un estudio previo puede resultar inconsecuente. Introducción El control de las arvenses es variado, representando muchos de … [Leer más...] acerca de Efectos alelopáticos de extractos acuosos del Pino Macho (Pinus caribaea Morelet) sobre las malezas en cafetales bajo sombra
Asi se les debe contestar a los de Telmex, bancos, etc
Hace pocos días recibimos este mensaje como una crítica al servicio que recibimos como consumidores cuando nos dirigirnos a grandes empresas como Telmex. Usualmente nunca publicamos cadenas que circulan por internet, pero como esta experiencia la sufrimos personalmente, reconocemos que es cierta y hasta … [Leer más...] acerca de Asi se les debe contestar a los de Telmex, bancos, etc
Conejo orgánico: una alternativa de producción y consumo
El consumo de carne en el mundo se concentra en más de 90% en la de cerdo, bovina y avícola, solamente el 0.5% corresponde a la carne de conejo. Mientras que en Italia la demanda alcanza 5.3kg al año, en México se llega sólo a 40g, aproximadamente. Con una producción de 4,200 toneladas, México ocupa el décimo cuarto … [Leer más...] acerca de Conejo orgánico: una alternativa de producción y consumo