Las tres organizaciones tratan de expandir la red comercial del mercado justo. Con respecto al tema de la comercialización, existen dos vías de acceso al mercado en estos momentos: el mercado convencional y el mercado justo. La que se basa en el comercio justo es evidentemente más corta, ya que las cooperativas … [Leer más...] acerca de 2.2.2 Las redes comerciales
Conclusiones a El comercio justo en México: una evaluación
Desarrollo: A lo largo de este texto hemos podido apreciar la importancia de la formación del capital social, sobre todo como prerrequisito para el surgimiento del comercio justo en México. La organización de las comunidades y de los productores ha sido vital en el proceso. Por otro lado, las alianzas externas son … [Leer más...] acerca de Conclusiones a El comercio justo en México: una evaluación
Referencias bibliográficas de El comercio justo en México: una evaluación
Bibliografía: SAGARPA (2001), Evaluación de la Alianza para el campo Bray, David B, Plaza José Luis y Contreras Ellen (2002) "Social Dimensions of Organic Coffee Production in México : Lessons for Eco-Labeling Initiatives", Society and Natural Resources, No. 15, pp. 429-446. Fox, Jonathan (1996) … [Leer más...] acerca de Referencias bibliográficas de El comercio justo en México: una evaluación
El comercio justo en México: una evaluación. Anexo 1 – Starbucks en México
Desarrollo: Starbucks abrió su primera tienda de café en México en 2002. Este evento provocó controversia, no solamente en México, sino también en los mismos Estados Unidos, como lo demostró la campaña de protesta organizada por Ronnie Cummins, director de la Organic Consumer Association. Starbucks presume su … [Leer más...] acerca de El comercio justo en México: una evaluación. Anexo 1 – Starbucks en México
El comercio justo en México: una evaluación. Anexo 2 " La certificación
Desarrollo: Cuando los promotores del comercio justo decidieron integrar los productos al mercado convencional e incluir otros bienes como el té, el plátano, el arroz, etc., surgió una nueva modalidad: la certificación y el sello de comercio justo. Si bien este proceso permite la entrada de los productos de comercio … [Leer más...] acerca de El comercio justo en México: una evaluación. Anexo 2 " La certificación
Alcances y límites del comercio justo para pequeños cafeticultores en México: 1989 1999: resumen
Introducción a esta serie de artículos Vea el estudio completo aquí La cafeticultura en México y el mundo se ha caracterizado por ser una actividad llena de gran incertidumbre debido a múltiples factores de orden político, económico, social, climático, etcétera. Esta incertidumbre afecta a toda la cadena de … [Leer más...] acerca de Alcances y límites del comercio justo para pequeños cafeticultores en México: 1989 1999: resumen
Introducción al comercio justo
El café es un producto que cada vez experimenta una mayor demanda tanto en México como en numerosos países de todo el mundo. Con su consumo en restaurantes, cafés, hogares y oficinas, termina una larga cadena agroindustrial que incluye a todos los continentes y a millones de personas, entre productores, jornaleros, … [Leer más...] acerca de Introducción al comercio justo
1. Estudio del café
Desde hace más de dos siglos y hasta nuestros días, el café se mantiene como una de las bebidas más populares en el mundo occidental. El grano del cafeto es considerado como un producto básico que tiene una gran importancia para la economía de numerosos países productores que, en algunos casos, dependen en gran … [Leer más...] acerca de 1. Estudio del café
1.1 La cafeticultura en el mundo
La dinámica del sistema agroindustrial del café en todos los países productores está influida en distintos grados por el comportamiento del mercado mundial porque dicho cultivo se extendió hasta alcanzar a más de 50 países de los continentes Americano, Asiático y Africano. El café es uno de los pocos cultivos que se … [Leer más...] acerca de 1.1 La cafeticultura en el mundo
1.2 Descripción de algunos factores internacionales en la cafeticultura
Cabe destacar en este punto que son pocos los factores internacionales que por sí solos pueden afectar sensiblemente la producción y por ende los precios mundiales del grano. En general, tales factores sólo tienen un efecto local de corta o mediana duración. En este sentido, las constantes fluctuaciones de precios … [Leer más...] acerca de 1.2 Descripción de algunos factores internacionales en la cafeticultura
1.3 Tendencias de la producción internacional de café
En este apartado describiremos los efectos que para la producción mundial del grano tuvo el término de las cláusulas económicas del CIC debido a sus repercusiones dentro del mercado y para los países productores. Gráfico II: Producción cafetalera mundial 1993/94-2002/03 en millones de sacos de 60 kg. Fuente: FO Litch … [Leer más...] acerca de 1.3 Tendencias de la producción internacional de café
1.4 Tendencias de la oferta [1] internacional de café
En este apartado haremos un recuento de algunas de las consecuencias de corto y mediano plazos que para los países productores tuvo el término del CIC, tomando en cuenta el volumen producido por país y la correspondencia que existe entre la producción de un grano dedicado mayoritariamente a la exportación y su oferta … [Leer más...] acerca de 1.4 Tendencias de la oferta [1] internacional de café