El café requiere de un proceso minucioso de transformación, desde su estado primario, hasta el final en que se comercializa; tales etapas son: Beneficio húmedo. A) El descascaramiento de la capa externa que se conoce como pulpa, es por eso que a esta etapa se le conoce como despulpe y se efectúa en maquinas con … [Leer más...] acerca de Proceso industrial del café en el municipio de Cuetzalan
Documentos
Comercialización de café en el municipio de Cuetzalan, Puebla
Desde la fecha de la introducción del cafeto, hasta fines del Siglo XIX puede considerarse como una primera etapa del desarrollo del café en el municipio, esto es que se empezó a cultivar y tuvo un determinado auge; pero su consolidación como tal se dio hasta cuando fue posible empezarlo a comercializar de manera más … [Leer más...] acerca de Comercialización de café en el municipio de Cuetzalan, Puebla
Cultivo de café en Cuetzalan, Puebla
Introducción. Cuetzalan tiene un acervo histórico muy rico, uno de los aspectos menos abordados dentro de las ciencias sociales en el ámbito local, ha sido lo histórico lo cual el rubro del café fuente de la economía regional no ha sido revisado más que técnicamente, si acaso como micro complemento de la información … [Leer más...] acerca de Cultivo de café en Cuetzalan, Puebla
Aspectos socioeconómicos del municipio de Cuetzalan del Progreso, Puebla
Demografía Según cifras del censo general de población 1990 el municipio cuenta con un total de 35,676 habitantes de los 27% se considera población económicamente activa es decir, 9,573 habitantes, el 73% se dedica al sector primario, 10% al sector industrial y el 17% restante se dedica al comercio y servicios. … [Leer más...] acerca de Aspectos socioeconómicos del municipio de Cuetzalan del Progreso, Puebla
Historia y localización del municipio de Cuetzalan del Progreso, Puebla
El nombre de la población esta integrado por las raíces nahuas Quetzalt. Cosa brillante, hermosa; “lan” junto, cerca, que significa junto a las aves preciosas llamadas Quetzalt. Perteneció al totonacapan fundado en el año 200 a.c por los totonacos lo que se demuestra por la zona arqueológica que existe en … [Leer más...] acerca de Historia y localización del municipio de Cuetzalan del Progreso, Puebla
Monografía sobre México (2)
Ver primera parte de la monografía de México Ver la monografía de Colima y Tecomán También te puede interesar: Los sismos en México y cómo aprender a sanar tus emociones 7. Gobierno México es una república representativa, democrática y federal, gobernada bajo las leyes de la Constitución promulgada en … [Leer más...] acerca de Monografía sobre México (2)
Monografía sobre Colima y el municipio de Tecomán
Ver del mismo autor, la monografía de México También te puede interesar: Los sismos en México y cómo aprender a sanar tus emociones El estado de Colima se sitúa entre las laderas australes del volcán de Colima y la llanura costera del océano Pacífico, en la República Mexicana 1. Introducción Colima (estado), … [Leer más...] acerca de Monografía sobre Colima y el municipio de Tecomán
Cuentos: La puerquita de rabo paradito
Ella estaba feliz. Vivía en un lugar lindo. Había árboles, empastizados, ranchos y caballos, vacas, patos, guajolotes, gallinas. La comida no faltaba. Y tenía muchos amigos. Ahora iba a ser madre. Su barriga estaba enorme. Mal podía andar. Pero las visitas no paraban, todas deseándole buena suerte. -Nuestra Señora … [Leer más...] acerca de Cuentos: La puerquita de rabo paradito
Cuentos: La selva y el mar (la historia de un amor que fue)
Un amigo me pidió que escribiera un cuento para una pequeñita, hija de un matrimonio separado. Puse la idea dentro de mi y me quedé esperando mucho tiempo para que las imágenes apareciesen. Es inútil esforzarse: las imágenes sólo llegan cuando quieren y del modo que quieren. Como si ellas tuvieran vida propia y … [Leer más...] acerca de Cuentos: La selva y el mar (la historia de un amor que fue)
Cuentos: Sobre tatic y la bruja
Estamos viendo la represión y los resultado del proyecto neoliberal en todos los ámbitos. Pero son los obreros y los indios quienes más vienen sufriendo los dolores de ese proyecto de muerte. Militarización, masacres, destrucción del ejido, reforma del 27 constitucional, de una parte; por otra desempleo, bajos … [Leer más...] acerca de Cuentos: Sobre tatic y la bruja
Cuentos: La fábula del águila y la gallina
La globalización representa una nueva etapa en el proceso de cosmogénesis y de antropogénesis. Tenemos que entrar en ella. No de la manera que las potencias controladas del mercado mundial quieren -mercado competitivo y nada cooperativo-, solamente interesadas en nuestras riquezas materiales, reduciéndonos a meros … [Leer más...] acerca de Cuentos: La fábula del águila y la gallina
Cuentos: El flautista mágico
Muchos y muchos años atrás, al otro lado del mar, había un país diferente; tenía un sol como ninguno otro. A ese sol le gustaba al música... y le gustaba tanto, que si el pueblo allá abajo, no tocase música, para pedir que el sol se despertara, éste continuaba dormido. No salía de su sueño y el día no amanecía. Todo … [Leer más...] acerca de Cuentos: El flautista mágico