Resumen El artículo sigue el fiel propósito de mostrar cinco aspectos básicos, que constituyen la regla de oro para el trabajo de los cocineros, entre los que se encuentran la higiene como elemento esencial e inherente a los procesos tecnológicos de la elaboración de los alimentos, así como la organización de del … [Leer más...] acerca de Regla de oro para convertirse en un profesional de cocina
Aprendizaje y gestión del conocimiento desde OCDE
El análisis y comprensión de lineamientos que provienen de organismos internacionales para el ámbito educativo, juegan un papel trascendental para los profesionales de la educación. Estos lineamientos han sido discutidos por una comunidad de especialistas de diversas ramas de la ciencia de distintos países. En el … [Leer más...] acerca de Aprendizaje y gestión del conocimiento desde OCDE
Análisis histórico del proceso de educación ambiental en docentes de biología en Cuba
Resumen: En la década del sesenta ocurren importantes transformaciones en Cuba en el campo de la educación la que tiene como tarea principal la formación del hombre nuevo. El objetivo del presente trabajo es analizar el proceso de educación ambiental en docentes en formación de biología en Cuba. Esto implica … [Leer más...] acerca de Análisis histórico del proceso de educación ambiental en docentes de biología en Cuba
Retos para los alumnos de Educación Superior durante la pandemia COVID 19
Resumen La intempestiva propagación de la enfermedad por coronavirus (COVID19) que fue notificada a finales de diciembre de 2019, en Wuhan, China; llevó a la Organización Mundial de Salud (OMS) a declararla pandemia, por lo que los diferentes gobiernos a nivel mundial se vieron forzados a tomar medidas rápidas y … [Leer más...] acerca de Retos para los alumnos de Educación Superior durante la pandemia COVID 19
Fundamentos teóricos de las emociones
Resumen El propósito de este artículo es evidenciar que las emociones tienen un fundamento teórico que procede de varias explicaciones. Este trabajo forma parte de una investigación más amplia relacionada con las emociones en la escuela. Se concluye que, aunque se trata de un sentimiento que no siempre es valorado … [Leer más...] acerca de Fundamentos teóricos de las emociones
Comparativa de leyes generales de educación de México y Cuba
Tutora: Dra. Rosa María Massón Cruz, Profesora Titular “Hoy se trata de perfeccionar la obra realizada y partiendo de ideas y conceptos enteramente nuevos. Hoy buscamos lo que a nuestro juicio debe ser y será un sistema educacional que se corresponda cada vez más con la igualdad, la justicia plena, la autoestima y … [Leer más...] acerca de Comparativa de leyes generales de educación de México y Cuba
Clases on line con móviles durante la pandemia (estudio de caso)
Introducción Vivir una pandemia, en pleno siglo XXI y, los impactos en las esferas de la sociedad, es una de las narrativas más comunes en estos momentos. La vulnerabilidad del ser humano ante un nuevo virus ha puesto de manifiesto la importancia de la ciencia y la tecnología. Ya en el año 2003 había aparecido el … [Leer más...] acerca de Clases on line con móviles durante la pandemia (estudio de caso)
El arte de vivir feliz
Muchas veces nos hemos hecho estas preguntas en nuestra vida. ¿Soy feliz?, ¿Soy feliz con la vida que tengo?, ¿Con todo lo que he logrado?, ¿Con lo que soy hoy en día?, ¿Estoy satisfecho o feliz? . Pues ahora preguntémonos, ¿Qué es ser feliz? ¿Estoy feliz? O ¿Soy Feliz?Soy psicóloga de profesión, y algo que es … [Leer más...] acerca de El arte de vivir feliz
Desarrollo de conceptos y habilidades geográficas: estudio de caso
Resumen El estilo de enseñanza más común de los profesores es el tradicional o de transmisión, es decir, esperan de los alumnos actitudes habituales como: poner atención, ser regulares en el trabajo y en el esfuerzo; todo lo anterior se resume en la trasmisión y memorización de conocimientos dejando de lado el … [Leer más...] acerca de Desarrollo de conceptos y habilidades geográficas: estudio de caso
La historia de la filosofía en la formación de la cultura de paz
Resumen El presente artículo tiene como objetivo reflexionar sobre las potencialidades que brinda la disciplina Historia de la Filosofía para la formación de la Cultura de Paz en los futuros profesionales de la Educación en Cuba. La Cultura de Paz permitirá al docente asumir en mejores condiciones su función … [Leer más...] acerca de La historia de la filosofía en la formación de la cultura de paz
Nuevo paradigma de alimentación
Desde el principio de las civilizaciones el hombre ha dedicado una gran parte de su esfuerzo a la búsqueda de la clave para prolongar su vida y al mismo tiempo mejorar la calidad de la misma. Éste propósito se ha visto afectado por la aparición de diferentes enfermedades que, a grandes rasgos, vamos a definir como … [Leer más...] acerca de Nuevo paradigma de alimentación
Introducción a la alimentación biocompatible
A través de los años se ha dicho y confirmado que la base de una buena salud es una buena alimentación.Hemos conocido diversos artículos sobre investigaciones y estudios realizados a diferentes alimentos y tenemos conocimiento de la cantidad de nutrientes esenciales que contienen, y que en teoría proveen al cuerpo … [Leer más...] acerca de Introducción a la alimentación biocompatible