Propagación de cultivos

Descripción El sorgo es una planta originaria de la India y uno de los principales cultivos de México. La mayor parte del sorgo en grano se utiliza en la preparación de alimentos balanceados para animales. También se harina de sorgo sola o en harinas compuestas para la fabricación de galletitas, alfajores y panes. En … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo del Sorgo en grano (Sorghum vulgare)

Descripción Son muchos los usos que pueden darse a la soya. Los más importantes son la obtención de proteínas, aceite, lecitina y forrajes. Se cultiva principalmente para la producción de semillas que se transforman en harina para la elaboración de alimento para el ganado. El aceite de soya se utiliza para consumo … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo de la Soya (Glycine max)

Descripción El tabaco es uno de los más importantes productos agrícolas no alimenticios. Las hojas del tabaco, más que comerse, se fuman, se mastican, se usan como pesticida y también en la elaboración de algunos remedios medicinales. La producción más importante se destina a la elaboración de cigarros, puros y … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo del Tabaco (Nicotiana glauca)

Descripción El tomate es, en sentido estricto, una fruta, pues nace de una flor y tiene semillas de las cuales nacerá otro arbusto. Ya sea que le llamemos tomate o jitomate, dependiendo de la región de México en la que se esté cocinando, constituye uno de los ingredientes más utilizados en la cocina de nuestro país y … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo del Tomate rojo o jitomate (Lycopersicum esculentum)

Descripción El tomatillo, miltomate o tomate verde podría ganar un concurso de popularidad en México, ya que es el ingrediente esencial para hacer las salsas picantes con las que todo mundo acompaña sus alimentos: tacos, enchiladas y guacamole no serían lo mismo sin esta hortaliza. No se sabe que contenga alguna … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo del Tomate verde (Physalis ixocarpa)

Descripción Desde el inicio de la civilización, el trigo es uno de los cereales más importantes en la alimentación humana. En general no se consume directamente; se usa en la elaboración de alimentos, sobre todo en la industria de la panificación, así como en la fabricación de pastas, galletas, bebidas y hasta en la … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo del Trigo en grano (Triticum spp)

Descripción La zanahoria tiene grandes propiedades alimenticias. Destaca su alto contenido de vitamina A, que ayuda a mejorar la vista. En muchos lados se considera que la zanahoria ayuda a ver mejor en la oscuridad. Se consume sobre todo fresca en ensaladas, jugos, sopas y guisados. Es una excelente guarnición para … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo de la Zanahoria (Daucus carota)

Descripción La mayoría de los aguacates que se consumen en el mundo se cosechan en México. Dicho esto, bien podríamos decir que esta sabrosísima fruta es uno de los grandes regalos de nuestro país a la alimentación mundial. El aguacate tiene una amplia variedad de usos en la cocina, sobre todo como complemento de … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo del Aguacate (Persea americana, persea gratissima)

Descripción La alfalfa es una hierba que se utiliza sobre todo como forraje, verde o seca, para el ganado vacuno, ovino, porcino, caballos y aves de corral. Por su valor nutritivo, también tiene cabida en la cocina familiar. Sus brotes tiernos se usan en ensaladas y para preparar agua de sabor. Forraje verde La … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo de la Alfalfa (Medicago sativa)

Descripción ¿A quién no le gusta el chocolate? Este "alimento de los dioses" es mucho más que una golosina. En la cocina mexicana se utiliza en muchos platos salados, entre ellos los famosos moles. Como bebida caliente es inigualable. También se usa como condimento en preparaciones tradicionales, como los … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo del Cacao (Theobroma cacao)

Descripción Pocas cosas son tan estimulantes como una taza de café, uno de los más importantes cultivos del mundo. El café se muele de distintas formas, según el tipo de preparación que se quiera. El molido grueso, por ejemplo, se usa para hacer café de olla; el molido mediano para cafetera percoladora o prensa … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo del Café cereza (Coffea arabica)

Descripción La caña de azúcar se cultiva principalmente para la producción de azúcar, pero no es su único uso. También se convierte en materia prima para la fabricación de papel, cemento, abonos y alimento animal. Los jugos que se obtienen en el proceso de producción pueden emplearse en la producción de alcohol, lo … [Leer más...] acerca de Propagación y técnicas de cultivo de la Caña de azúcar (Saccharum officinarum)