Aconsejar a los mexicanos acerca de una alimentación saludable no es suficiente. Muchas organizaciones como el PUAL (Programa Universitario de Alimentos) de la UNAM o como el INNSZ (Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán) e inclusive la FASPYN (Facultad de Salud Pública y Nutrición) de la Universidad … [Leer más...] acerca de Política pública y salud alimenticia
Reflexiones sobre el Manejo ecológico de los suelos
Mientras intentaba iniciar la escritura de estas notas y así participar en este fraterno y singular encuentro en calidad de presente ausente, recordaba mi infancia de niño campesino lleno de sueños. Casi todas las tardes, antes de caer el crepúsculo solía visitar un potrero aledaño, diseñado para ganado vacuno. Me … [Leer más...] acerca de Reflexiones sobre el Manejo ecológico de los suelos
6 feria orgánica "La naturaleza en tus manos"
The Green Corner es una empresa bastante joven, ya que nació en diciembre de 2003. Es una empresa 100% mexicana, creada por iniciativa de Bensi Levy y Adriana León. Actualmente existen 4 tiendas: Condesa, Polanco, Coyoacan y Cuajimalpa. Asimismo cuenta con un rancho en Nepantla, Estado de México, donde se produce una … [Leer más...] acerca de 6 feria orgánica "La naturaleza en tus manos"
Movimiento orgánico en México
Ideas Establecer redes comerciales/logísticas en las que varios productores de una región sean capaces de organizarse y enviar sus productos juntos a otras regiones (esto les permite acceder a otros mercados mientras que se reducen costos de transporte). No sé si ya se haya intentado antes, pero me parece que … [Leer más...] acerca de Movimiento orgánico en México
Importancia y perspectivas de los insumos orgánicos en México
Los métodos de producción y transformación orgánica se basan en el empleo de los recursos naturales, orgánicos y renovables. La agricultura orgánica mantiene la fertilidad del suelo, primeramente a través del reciclaje de las materias primas orgánicas. La disponibilidad de los nutrientes depende sobre todo de los … [Leer más...] acerca de Importancia y perspectivas de los insumos orgánicos en México
Retos de la certificación de productos orgánicos en México
1. Antecedentes y desarrollo de la agricultura orgánica La agricultura orgánica tiene sus inicios en Europa en la década de los cincuentas y en México inicio en 1963 con la producción de café orgánico en la Costa de Chiapas, pero hasta 1982 es cuando se da una fuerte promoción de este sistema al ser adoptado por … [Leer más...] acerca de Retos de la certificación de productos orgánicos en México
Filosofía de lo orgánico
Con frecuencia, se hace la referencia al heterogéneo grupo de "los orgánicos" (formado por productores micro, medio y grandes, tenderos, procesadores, intermediarios, certificadores, asesores, investigadores, comunicadores y también consumidores), como un subsector de la producción agrícola, apuntando hacia … [Leer más...] acerca de Filosofía de lo orgánico
Alimentos orgánicos y seguridad alimentaria
Autores: Rita Schwentesius Rindermann y Manuel Ángel Gómez Cruz ¿El mundo está preparado para ideas nuevas? ¿Preparado para nuevas formas de vivir? ¿Preparado para alimentos orgánicos? Los alimentos orgánicos son aquellos que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos, biológicos o … [Leer más...] acerca de Alimentos orgánicos y seguridad alimentaria
Cuentos: Como nació la alegría
Cuentos para pequeños y grandes.A los contadores de historias: El mundo de los niños no es tan risueño como se piensa. Hay miedos confusos y difusos; tenemos la experiencia de las pérdidas: animales, cosas, personas que se van y no regresan... Lo obscuro de la noche: el mundo entero se ausentó. ¿Volverá? A los … [Leer más...] acerca de Cuentos: Como nació la alegría
Movimiento de Salud Popular: talleres 2008 "Salud y Naturaleza"
El Movimiento de Salud Popular se viene integrando desde hace 25 años por grupos, personas y movimientos. Hoy existen más de 40 mil promotores en el país rescatando tradiciones, sanando enfermos, cuidando la Tierra y articulándonos con otros movimientos. Existen políticas en la economía, salud y proceso de … [Leer más...] acerca de Movimiento de Salud Popular: talleres 2008 "Salud y Naturaleza"
El oso espiritual
¿Por qué razón el símbolo del oso, en contraposición al del zorro, el tejón o el quetzal, nos enseña a enfrenarnos con el yo enfurecido? Para los antiguos el oso es símbolo de la resurrección. Esta criatura se pasa mucho tiempo durmiendo y los latidos de su corazón se reducen casi a cero. El macho suele fecundar a la … [Leer más...] acerca de El oso espiritual
El servicio social comunitario como eje integrador universidad comunidad. Una política de pertinencia social en la Unellez
Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora-Venezuela Objetivos de la investigación Configurar una propuesta metodológica que oriente la operacionalización del Servicio Social Comunitario en la Unellez Objetivos específicos Determinar el concepto que maneja el profesorado, el … [Leer más...] acerca de El servicio social comunitario como eje integrador universidad comunidad. Una política de pertinencia social en la Unellez